Salatalık ve çıtır patates salatası
Bu yaz en sevdiğimiz salatalardan birini bulduk: Süper Çıtır Ezilmiş Patatesli Salatalık Salatası ! Hazırlaması çok kolay olan bu salata, taze salatalıkları altın rengi, çıtır ç ıtır ezilmiş patateslerle bir araya getirerek lezzetli bir doku dengesi ve hepsinden önemlisi kesinlikle bağımlılık yaratan bir sıcak/soğuk kontrastı yaratıyor. Ana yemeklerinize ideal bir eşlikçi, orijinal bir başlangıç veya hatta barbekü için bir garnitür ;-)
Malzemeler
Malzemeler
- Tencere
- Salata kasesi
- Hava Fritözü
Hazırlık
Patatesleri kaynar tuzlu suda yumuşayana kadar 20 dakika haşlayın (pişip pişmediğini kontrol etmek için bıçakla dürtün).
Patatesleri yağlı kağıt serili fritöz tepsisine yerleştirin ve bir bardağın arkasıyla ezin.
Biraz zeytinyağı, tuz, karabiber ve istediğiniz baharatları (biz kırmızı biber ve kekik seçtik) ekleyin.
"Havada Kızartma" ayarında 180°'de 20 dakika pişirin, pişirme işleminin yarısında çevirin.
Bu arada, arpacık soğanı, frenk soğanı, dereotu ve salatalığı bir salata kasesinde ince ince doğrayarak salatalık salatasını hazırlayın.
Süzme yoğurt, tuz ve karabiberi ekleyin ve iyice karıştırın.
Patates püresini salatalık salatasına ekleyin.
Ve işte bu kadar! Salatalık ve çıtır patates salatanız hazır!
Gözlemler
Bu salatayı ne kadar süre saklayabilirim?
Salatalık salatası en iyi taze hazırlanmış olarak yenir. Ancak artanları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1 ila 2 gün saklayabilirsiniz. Patatesler zamanla gevrekliklerinin bir kısmını kaybedeceklerdir.
Bu salatayı hangi ana yemekle servis edebilirim?
Bu salata tavuk, biftek veya balık gibi ızgara etlerle mükemmel uyum sağlar. Ayrıca barbekü için garnitür olarak veya bir yaz yemeği için orijinal bir başlangıç olarak idealdir.
Bu salatada ne gibi çeşitler var?
Bu salataya örneğin çeri domates, kırmızı soğan veya turp gibi sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Daha zengin, daha hoşgörülü bir versiyon için çıtır pastırma parçaları, domuz yağı veya peynir parçaları ekleyin!
Hava fritözünüz yoksa patatesleri fırında hazırlayabilir misiniz?
Elbette yapabilirsiniz! Patatesleri bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine yağ sürün ve 220°C'de 25-30 dakika çıtır olana kadar pişirin.
Yunan yoğurdu yerine ne kullanabilirim?
Bunun yerine örneğin sade yoğurt veya fromage frais kullanabilirsiniz.
Hangi otları kullanabilirim?
Tarifteki gibi taze otlar kullanmanızı, örneğin frenk soğanı, fesleğen veya nane ile damak tadınıza göre çeşitlendirmenizi öneririz.
