Yer fıstığı soslu sebzeli tagliatelle salatası
Güneş parlamaya başladı ve biz de piknik ve barbekülerimiz için hafif, lezzetli salatalar hazırlamak için sabırsızlanıyoruz :-) Yaza, salatalık ve havuç tagliatelle ile yapılan ve üzerine kremalı yer fıstığı sosu eklenen bu renkli, çıtır salata ile başlıyoruz. Hazırlaması kolay olan bu salata hafif bir öğle yemeği, hızlı bir akşam yemeği veya orijinal bir garnitür için idealdir. Sağlıklı, gurme ve vejetaryen mutfağı sevenler için mükemmel ;-) Elbette sebzeleri mevsime göre (kabak, biber vb.) çeşitlendirebilirsiniz.
Malzemeler
Malzemeler
- 1 sebze soyacağı
Hazırlık
Zeytinyağı, fıstık püresi, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırın.
Salatalığın kabuğunu soyarak çıkarın, ardından sebze şeritleri/tagliatelle oluşturmak için soymaya devam edin.
Aynı işlemi havuçlar için de yapın.
*Soymayı kolaylaştırmak için sebzenin bir ucuna çatal batırabilirsiniz.
Tüm sebze şeritlerini/tagliatelle'yi servis tabağına yerleştirin.
Salata sosunu tabağa dökün ve iyice karıştırın.
Üzerine ufalanmış beyaz peyniri ekleyin.
Ve işte bu kadar! Salatanız hazır! Biraz kıtırlık katmak için ezilmiş yer fıstığı serpin!
Gözlemler
Sebzeli tagliatelle nasıl yapılır?
Sebzelerinizi bir sebze soyacağı ile "soyun".
Bu tagliatelle salatasını nasıl saklayabilirim?
Hava geçirmez bir kapta veya streç filme sararak buzdolabında saklayabilirsiniz.
Tagliatelle yapmak için hangi sebzeleri kullanmalıyım?
Biz salatalık ve havuç kullandık, ancak siz kabak, lahana, kuşkonmaz, pırasa vb. de kullanabilirsiniz.
Hardalsız salata sosu nasıl yapılır?
Vinaigrette gibi bir salata sosu yaptık. Burada sirkenin yerini misket limonu ve hardalın yerini de fıstık püresi alıyor! Fıstık püresi yerine örneğin tahin (susam püresi) kullanabilirsiniz.
Beyaz peynir yerine ne koyabilirim?
Örneğin mozzarella topları ile değiştirebilirsiniz. Tuz miktarını ayarlamayı unutmayın!
Beslenme
- Karbonhidrat: 4.6g
- Toplam yağ: 13.6g
- Az doymuş yağ: 3.5g
- Protein: 5.4g
- Lif: 1.7g
- Şeker: 2.9g
- ProPoints: 5
- SmartPoints: 6
Öznitellikler
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın