Chouquettes, sedefli şekerli choux

Malzemeler

• 120 ml su
• 50 gr tereyağı
• 1 tutam tuz
• 75 g un
• 2 yumurta
• inci şekeri

Malzemeler

• pasta poşeti
• yağlı kağıt

Hazırlık

• Bir tencerede su + tereyağı + tuzu ısıtın.
  Tereyağı eridiğinde unu tek seferde ekleyin. Hamur kenarlardan ayrılana kadar karıştırın.
• Ateşten alın ve yumurtaları teker teker, her birinin arasında karıştırarak ekleyin. Hamurun elastik hale gelmesi için kuvvetlice karıştırın.
  
• Bir sıkma torbası yardımıyla choux hamurunu istediğiniz büyüklükte (tercihen orta-küçük) şekillendirin.
• Üzerine inci şekeri serpin
  
• 180ºC'de 20 dakika pişirin.
  Pişirme süresinin sonunda dikkatli olun. Sönme riskine karşı fırından hemen çıkarmayın.
  Çıkarmadan önce fırının kapağını 10 dakika açık bırakın.
• Soğumaya bırakın ve gidin!
  

Gözlemler

* Olduğu gibi yiyebilir ya da içini dilediğiniz gibi doldurabilirsiniz (çikolatalı krema, vanilyalı dondurma, çırpılmış krema, ahududu şerbeti, fıstık ezmesi...).

* Hamuru pişirmeden önce dondurabilirsiniz. O zaman sadece 1 saat önce buzdolabından çıkarmanız ve pişirmeniz gerekir.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları