Chouquettes: i̇nci şekerli mini choux hamurları

Malzemeler

• 120 ml su
• 50 gr tereyağı
• 1 tutam tuz
• 75 g un
• 2 yumurta
• inci şekeri

Malzemeler

• Sıkma torbası
• Yağlı kâğıt

Hazırlık

• Su, tereyağı ve tuzu bir tencerede ısıtın.
  Tereyağı eriyince unu bir kerede ekleyin. Hamur tencerenin kenarlarından ayrılana kadar karıştırın.
• Tencereyi ocaktan alın ve yumurtaları teker teker, her birini ekledikten sonra karıştırarak hamura yedirin. Hamur elastik bir kıvam alana kadar kuvvetlice karıştırın.
  
• Sıkma torbası yardımıyla choux hamurundan dilediğiniz büyüklükte parçalar sıkın (tercihen orta-küçük boyutta).
• Üzerlerine inci şekeri serpin.
  
• 180 °C'de 20 dakika pişirin.
  Pişirme süresinin sonuna doğru dikkat edin. Sönme riski olduğundan hamurları fırından hemen çıkarmayın.
  Fırından almadan önce kapağını 10 dakika aralık bırakın.
• Soğumaya bırakın. Hazır, afiyet olsun!
  

Gözlemler

* Sade olarak yiyebilir veya dilediğiniz bir malzemeyle doldurabilirsiniz (çikolatalı krema, vanilyalı dondurma, çırpılmış krema, ahududu sorbesi, fıstık ezmesi...).

* Hamuru pişirmeden önce dondurabilirsiniz. Böylece pişirmeden 1 saat önce buzdolabına alıp çözdürdükten sonra fırında pişirmeniz yeterli olur.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları