Karamelize elmalı krep samosaları

Malzemeler

Krepler:

• 250 g un
• 4 yumurta
• 500 ml süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 1 tutam tuz

Elmalar:

• 5 Golden Delicious elma
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 vanilya çubuğu
• Tereyağı

Malzemeler

• Krep tavası
• Tava

Hazırlık

• Krepler:
  Unu ve tuzu bir kapta karıştırın. Ortasını açıp yumurtaları ekleyin ve karıştırın. Ardından vanilya özütünü ve sıvı yağı ekleyin. Karışım çok koyu olursa biraz süt ekleyebilirsiniz. Sütü azar azar ekleyerek karıştırın. Sütün tamamını ekledikten sonra kabın üzerini kapatın ve hamuru bir saat dinlendirin.
• Krep tavasını ısıtın ve kâğıt havlu yardımıyla üzerine biraz yağ sürün. Bir kepçe hamur dökün ve 1 dakika pişirin. Ardından krebi çevirip 1 dakika daha pişirin ve tavadan alın.
  Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Krepleriniz hazır.
  
• Elmalar:
  Elmaları soyun ve çok büyük olmayacak şekilde doğrayın.
• Elmaları tereyağında, şeker ve vanilya çubuğunun içindeki tohumlarla birlikte pişirin. Elmalar yumuşayıp komposto kıvamına gelmeye başlayana kadar kavurun. Soğumaya bırakın.
  
• Krepleri ikiye kesin. Krep yarımlarından birini alın ve yuvarlak kenarını kesik kenara doğru getirerek ikiye katlayın.
• Krep şeridinin bir ucuna biraz elmalı harç koyun.
  
• Samosa şekli vermek için üçgen olacak şekilde katlayın (ayrıntılar için videoyu izleyin). Daha da lezzetli olması için üzerine biraz karamel gezdirin.
• İşte elmalı krep samosalarınız hazır!
  

Gözlemler

Elmalar: Muz ve çikolata gibi farklı iç harçlarla değiştirmekten çekinmeyin.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları