Süzme peynirli kek

Name: Süzme peynirli kek
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Tr
Ingredients: 3 yumurta; 500 g fromage blanc (taze peynir); 100 g şeker; 90 g un; Yarım limonun rendelenmiş kabuğu (veya yarım çay kaşığı sıvı vanilya)

şimdi oy verin

Tatlılar

Çok kolay

40 min

247 Kcal

Yalnızca 4 malzemeyle hazırlanan, yapımı son derece kolay harika bir süzme peynirli kek tarifi. Gerçekten nefis! Cheesecake veya tarttan daha hafif olan bu tatlı, mutfakta saatler harcamadan lezzetli bir tatlı hazırlamak için ideal. Ben %20 yağlı fromage blanc kullandım. Daha yumuşak ve kremamsı bir kek için %40 yağlı fromage blanc, hatta brousse peyniri de kullanabilirsiniz.

Malzemeler

3 yumurta
500 g fromage blanc (taze peynir)
100 g şeker
90 g un

İsteğe bağlı:

Yarım limonun rendelenmiş kabuğu (veya yarım çay kaşığı sıvı vanilya)

Malzemeler

20 cm'lik kelepçeli kek kalıbı
Elektrikli mikser
Fırın
Karıştırma kabı
İsteğe bağlı: Pişirme spreyi

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min

Pişirme süresi30 min

Fırını 180 °C'ye ısıtın.
Bir karıştırma kabında fromage blanc ile şekeri karıştırın. Yumurta aklarını sarılarından ayırın. Yumurta sarılarını fromage blanc ve şeker karışımına ekleyip karıştırın.
Unu ekleyin ve karıştırın.
Limon kabuğu rendesini veya vanilyayı ekleyin.
Yumurta aklarını katılaşana kadar çırpın ve yavaşça karışıma ekleyin.
Fromage blanc, şeker ve yumurta karışımını önceden tereyağıyla yağlanmış veya pişirme spreyi sıkılmış, yaklaşık 20 cm çapındaki kelepçeli kalıba dökün.
Keki 180 °C'de 30 dakika pişirin.
30 dakika sonra fırını kapatın ve kekin yavaşça soğuması için fırın kapağını açın.
1 saat sonra keki fırından çıkarın ve kalıptan çıkarmadan önce buzdolabında birkaç saat soğumaya bırakın.

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Hangi fromage blanc kullanılmalı?

Bu tarif için %3,2 yağlı klasik fromage blanc kullanın. %7,8 yağlı fromage blanc da tercih edebilirsiniz. Yağsız fromage blanc kullanmanızı önermiyoruz.
Keke biraz daha aroma katmak için limon kabuğu rendeleyebilirsiniz. Limon sevmiyorsanız sıvı vanilya veya vanilya şekeriyle tatlandırabilirsiniz. Kek sade olarak da; meyve sosu, çikolata sosu ya da tuzlu tereyağı karameliyle de çok lezzetlidir.
Kekin iyice pişmesi ve kalıptan çok erken çıkarılmaması çok önemlidir. İdeal olarak kalıptan çıkarmadan önce en az 1 saat soğumaya bırakın.

Fromage blanc keki için hangi kalıp kullanılmalı?

Kalıptan çıkarması çok daha kolay olduğu için kelepçeli kalıp kullandım. Benim kalıbım yaklaşık 20 cm çapında.

Daha da lezzetli olması için nasıl servis edilir?

Bu hafif keki daha da lezzetli hale getirmek için meyve veya çikolata sosuyla servis edebilirsiniz.

Kek nasıl saklanır?

Birkaç gün boyunca iyi saklanır; ancak kurumaması için üzerini örtün. Elbette en iyisi kısa sürede tüketmektir, ama saklamakta da sorun olmaz :)

Fromage blanc kekiyle ne içilir?

Tatlı olarak servis edecekseniz Jurançon gibi tatlı ve hafif canlı bir beyaz şarap iyi gider. Daha kuru ve köpüklü bir içecek tercih ediyorsanız bir kadeh şampanya veya crémant servis edebilirsiniz.