Dokulu soya proteinli vejetaryen fajita
Caramba! Bugün, lezzet dolu ve sürprizlerle dolu bu fajitalarla tabaklarımızdan Meksika güneşine doğru yola çıkıyoruz! Doğru, çünkü tortillalarınızda sıcak bulacağınız şey sığır eti veya tavuk değil, aksine... soya! Hem doku hem de lezzet açısından tavuğa benzer bir sonuç verecek bu yiyeceği nasıl pişireceğinizi anlatacağız! Adım adım detaylarla oynamak size kalmış ↓
Malzemeler
Avokado püresi için :
Hazırlık
Tekstüre soya proteinlerini yaklaşık 20 dakika sıcak suda bekletin.
Bu süre geçtikten sonra süzün.
Bu arada soğanı, sarımsak dişlerini ve sarı biberi doğrayın.
Bir tavada soğan, sarı biber ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin.
Tekstüre soya proteini, köri tozu, kırmızı biber, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
5 dakika kala süzülmüş barbunyaları ekleyin ve orta ateşte pişirin.
Bu arada avokado püresini hazırlayın: 2 avokadonun etini bir tabağa koyun ve ezin. Doğranmış arpacık soğanı, 1/2 limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin ve karıştırın.
Şimdi hazırlanma zamanı: bir tabağa bir tortilla yerleştirin.
Dolguyu ortasına yerleştirin. Diğer malzemelere yer bırakmak için biraz sola doğru yerleştirdiğinizden emin olun.
Tortillanın alt kısmında da bir boşluk bıraktığınızdan emin olun, böylece yemeden önce bu kısmı katlayabilirsiniz.
Avokado püresini ekleyin.
Domates dilimleri ekleyin.
Birkaç kişniş yaprağı serpin.
Tortillanın alt kısmını içe doğru katlayın. Aynı işlemi sol taraf ve ardından sağ taraf için de yapın.
Bir kürdan ile mühürleyin.
Bu, fajitaları parmaklarınızla her yere bulaştırmadan yemenin harika bir yoludur! Afiyet olsun!
Gözlemler
Tekstüre soya proteini ile nasıl tavuğa benzer bir doku elde edebilirim?
Tekstüre soya proteinleri, aromaları emmeleri ve hoş bir doku elde etmeleri için yaklaşık 20 dakika sıcak suda bekletilerek rehidre edilmelidir.
Vejetaryen fajitanın besinsel faydaları nelerdir?
Bu fajitalar soya proteini sayesinde protein, barbunya fasulyesi ve sebzeler sayesinde lif açısından zengindir, bu da onları dengeli ve besleyici bir yemek haline getirir.
Buğday ekmeği başka türlerle değiştirilebilir mi?
Evet, daha hafif, glütensiz bir versiyon için mısır ekmeği veya hatta marul yaprakları kullanabilirsiniz.
Fajita tarifini damak tadıma göre nasıl kişiselleştirebilirim?
Kabak veya mantar gibi başka sebzeler ekleyebilir veya kimyon veya acı biber gibi baharatları tercihlerinize göre değiştirebilirsiniz.
Artan fajitaları saklamanın en iyi yolu nedir?
Malzemeleri taze tutmak için birleştirilmemiş fajitaları buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklamanızı ve yemeden hemen önce birleştirmenizi öneririz.
Beslenme
- Karbonhidrat: 48.6g
- Toplam yağ: 11.1g
- Az doymuş yağ: 1.6g
- Protein: 8.3g
- Lif: 9.6g
- Şeker: 5.7g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 11
Pişirme ekipmanları
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın