Fransız usulü taco

Malzemeler

Patates kızartması için:

• 3 patates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Et için:

• 200 g dana kıyma
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Peynir sosu için:

• 25 cl krema
• 50 g Emmental peyniri
• 100 g cheddar peyniri
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 4 büyük buğday tortillasi
• 4 yemek kaşığı barbekü sosu (veya başka bir sos)

Malzemeler

• 1 Panini makinesi (isteğe bağlı)
• 1 El blenderı

Hazırlık

• Patates kızartmasını hazırlayın: Patatesleri soyup kibrit çöpü şeklinde kesin. Zeytinyağı ve tuzla karıştırın, yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 220 °C fırında 20 dakika pişirin.
• Eti hazırlayın: Doğranmış soğanı zeytinyağında şeffaflaşana kadar kavurun. Kıymayı, tuzu ve karabiberi ekleyin. Et tamamen pişene kadar ara sıra karıştırın.
  
• Peynir sosunu hazırlayın: Kremayı bir tencerede kaynatın. Emmental peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın. İri parçalar hâlinde doğranmış cheddar peynirini ve karabiberi ekleyin. Sosu koyulaşana kadar pişirin, ardından el blenderıyla pürüzsüz olana kadar çekin.
• Birleştirme: İki tortillayı kenarları hafifçe üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Kenarlarda boşluk bırakarak üzerine barbekü sosunu (veya tercih ettiğiniz başka bir sosu) sürün. Patates kızartmasının yarısını ortasına koyun.
  
• Üzerine peynir sosunun yarısını, ardından kıymanın yarısını ekleyin. Katlamayı kolaylaştırmak için malzemeleri dikdörtgen şeklinde, tam ortaya yerleştirin.
• Kenarları sırayla katlayın: Önce üst kenarı, sonra size yakın olan kenarı, ardından yan kenarları katlayın. Katlarken iç malzemeleri sıkıca yerinde tutmaya çalışın.
  
• Tacoyu ters çevirin ve panini makinesinde 3 dakika pişirin. Panini makineniz yoksa tavada her iki yüzünü de 3'er dakika pişirin; katlanan tarafı önce pişirerek tacoyu kapatın.
• İkinci taco için de aynı işlemleri tekrarlayın. Afiyet olsun!
  

Gözlemler

Daha küçük porsiyonlar hazırlamak için tek bir tortilla kullanabilirsiniz. Malzemeleri dört porsiyona paylaştırıp tortilla kenarlarını ortaya doğru katlamanız yeterli.

Dilediğiniz et ve sosu kullanabilirsiniz.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları