Mousseline sosu

şimdi oy verin
Accompaniments
Çok kolay
25 min
473 Kcal

Hafif ve havadar, ev yapımı bir mayonez için mousseline sosumuzu deneyin! Karışıma eklenen çırpılmış yumurta akları, sosa hafif bir doku kazandırır. Kuşkonmazla deneyin; çiğ sebzelerin yanında da harika olur :-) Bu nefis mousseline sosunu hazırlamak için adımları sırayla izleyin.

Malzemeler

4

Malzemeler

  • 1 elektrikli mikser veya mutfak robotu.

Hazırlık

Hazırlama süresi15 min
Bekleme süresi10 min
  • Mousseline Sosu - Hazırlık adım 1Yumurta aklarını köpük köpük olana kadar çırpın. Bir kenara alın.
  • Mousseline Sosu - Hazırlık adım 2Yumurta sarılarını hardalla çırpın. Çırpmaya devam ederken yağı azar azar ekleyin.
  • Mousseline Sosu - Hazırlık adım 3Sirkeyi, tuzu ve karabiberi ekleyip iyice karışana kadar çırpın.
  • Mousseline Sosu - Hazırlık adım 4Çırpılmış yumurta aklarını ekleyip nazikçe karışıma yedirin. Servis etmeden önce buzdolabında soğutun.
  • Mousseline Sosu - Hazırlık adım 5İşte, mousseline sosunuz hazır!

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Mousseline sosu nasıl daha hafif hale getirebilirim?

Daha hafif bir mousseline sosu için yumurta aklarını iyice köpük köpük olana kadar çırpın ve hazırladığınız sosa nazikçe yedirin.
Mousseline sosu kuşkonmaz, çiğ sebzeler ve ızgara balıkla mükemmel uyum sağlar.
Evet, mousseline sosunu önceden hazırlayabilirsiniz. Hafif dokusunu koruması için buzdolabında saklamanız ve 24 saat içinde tüketmeniz önerilir.
Mousseline sosu, çırpılmış yumurta akı eklenerek hafifletilmiş mayonezdir. Yumurta akı, sosa daha havadar bir doku kazandırır.
Sosun kesilmesini önlemek için çırpılmış yumurta aklarını nazikçe karışıma yedirin ve hazırlamaya başlamadan önce tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 473Kcal
  • Karbonhidrat: 0.7g
  • Toplam yağ: 50.2g
  • Az doymuş yağ: 6.1g
  • Protein: 4.3g
  • Lif: 0.2g
  • Şeker: 0.5g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (87g)

Öznitellikler

Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Juliette HessJuliette Hess
2017’den beri Petitchef için yemek içerikleri hazırlıyorum.
Seyahat etmeyi, yeni yemekler keşfetmeyi, yeni mutfak trendlerini denemeyi ve yeni restoranlar keşfetmeyi çok seviyorum.
Makarnanın her türlüsüne bayılıyorum ❤ udon eriştesinden tagliatelleye kadar onları pişirmeyi, hatta evde kendim yapmayı çok seviyorum!
Şu anda bir sonraki tarifinizi hazırlıyor, videoya çekiyor ve fotoğraflıyorum. Umarım beğenirsiniz!

Yorumlar

Bu tarifi not alın: