Tencerede ekmek (pain cocotte): süper kolay tarif

şimdi oy verin
Accompaniments
Çok kolay
3 h 20 m
292 Kcal

Büyük güveç kabımızı Burgonya usulü dana yahni veya ratatouille yapmak için kullanmaya alışkınız. Peki bu kapta çok kolay bir ekmek de yapabileceğinizi biliyor muydunuz? Neredeyse fırından alınmış ekmek kadar lezzetli, çıtır kabuklu ve yumuşacık iç dokulu bir ekmek yapmanızı sağlayan bu şaşmaz ve son derece kolay tarif, ekmek yapmak için ideal. Tost veya ekmek üstü lezzetler hazırlamak için mükemmel :-)

Malzemeler

6

Malzemeler

  • 1 stand mikser (burada KitchenAid)
  • 1 güveç kabı
  • Yağlı kâğıt

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min
Bekleme süresi2 h 10 m
Pişirme süresi1 saat
  • Tencerede Ekmek (Pain Cocotte): Süper Kolay Tarif - Hazırlık adım 1Kuru ekmek mayasını mikserin kasesine koyun. Biraz ılık su ekleyin (kalanını daha sonra ekleyeceksiniz). Karıştırın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın.
  • Tencerede Ekmek (Pain Cocotte): Süper Kolay Tarif - Hazırlık adım 2Unu yoğurma haznesine alın, ardından tuzu ve suyu ekleyin.
  • Tencerede Ekmek (Pain Cocotte): Süper Kolay Tarif - Hazırlık adım 3KitchenAid mikserinizi 2-3. hız ayarına getirip 6 dakika yoğurun.
  • Tencerede Ekmek (Pain Cocotte): Süper Kolay Tarif - Hazırlık adım 4Hamuru top haline getirin ve üzerini temiz bir bezle örterek oda sıcaklığında 1 saat 30 dakika dinlendirin.
  • Tencerede Ekmek (Pain Cocotte): Süper Kolay Tarif - Hazırlık adım 5Hamurun havasını alın ve yeniden top haline getirin. Güveç kabının tabanına yağlı kâğıt serin, hamuru içine yerleştirin. Üzerini tekrar temiz bir bezle örtüp oda sıcaklığında 30 dakika dinlendirin.
  • Tencerede Ekmek (Pain Cocotte): Süper Kolay Tarif - Hazırlık adım 6Bezi kaldırın, hamurun üzerine kesikler atın ve güveç kabının kapağını kapatın.
  • Tencerede Ekmek (Pain Cocotte): Süper Kolay Tarif - Hazırlık adım 7Güveci soğuk fırına yerleştirin ve 230°C'de 1 saat pişirin.
  • Tencerede Ekmek (Pain Cocotte): Süper Kolay Tarif - Hazırlık adım 8Sürenin sonunda güveç kabını fırından çıkarın ve ekmeği içinden alın.
  • Tencerede Ekmek (Pain Cocotte): Süper Kolay Tarif - Hazırlık adım 9Ekmeğiniz hazır!

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Hangi unu kullanmalıyım?

Biz T45 buğday unu kullandık; ancak unları değiştirerek veya karıştırarak tarifinizi çeşitlendirebilirsiniz.
Haşhaş tohumu, fındık veya ceviz ekleyebilirsiniz.
Kuru mayanın iki katı kadar yaş maya kullanmanız gerekir. Yaş mayayı önceden sulandırmanıza gerek yoktur. Tüm malzemeleri doğrudan mikserin yoğurma haznesine ekleyip hamuru yoğurabilirsiniz.
Örneğin tereyağı ve reçelle tatlı bir ekmek üstü lezzet hazırlayabilir ya da tuzlu malzemeler tercih edebilirsiniz. En iyi ekmek üstü tariflerimizi burada bulabilirsiniz.
Ekmeği fırının fanlı ayarında pişirdik; ancak fırını fansız, alt-üst ısıtma ayarında da kullanabilirsiniz.
Güveç kabını soğuk fırına koymalısınız. Fırını önceden ısıtmayın.
Pişirme sırasında güveç kabının kapağını kapalı tutmalısınız.
Güveç kabımızın kapasitesi 3,9 litredir.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 292Kcal
  • Karbonhidrat: 58.7g
  • Toplam yağ: 0.9g
  • Az doymuş yağ: 0.2g
  • Protein: 9.9g
  • Lif: 3.3g
  • Şeker: 1.7g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 8
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (139g)

Pişirme ekipmanları

fırın
Mikser

Öznitellikler

Dondurulabilir
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Juliette HessJuliette Hess
2017’den beri Petitchef için yemek içerikleri hazırlıyorum.
Seyahat etmeyi, yeni yemekler keşfetmeyi, yeni mutfak trendlerini denemeyi ve yeni restoranlar keşfetmeyi çok seviyorum.
Makarnanın her türlüsüne bayılıyorum ❤ udon eriştesinden tagliatelleye kadar onları pişirmeyi, hatta evde kendim yapmayı çok seviyorum!
Şu anda bir sonraki tarifinizi hazırlıyor, videoya çekiyor ve fotoğraflıyorum. Umarım beğenirsiniz!

Yorumlar

Bu tarifi not alın: