Venezuela arepası, sadece 3 malzeme ile yapılan glutensiz ekmek ruloları

Malzemeler

• 625 ml temperlenmiş su (2,5 su bardağı)
• 320 g önceden pişirilmiş mısır unu (2 su bardağı)
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)

Hazırlık

• Ilık su, tuz ve yağı geniş bir kaseye koyun. İyice karıştırın. Unu her seferinde azar azar ekleyin ve çatalla karıştırarak yedirin.
  Hamuru iyice karıştırmak ve topaklanmayı önlemek için yoğurma işlemini elinizle tamamlayabilirsiniz.
• Unun nemlenmesi için hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Hamuru yapışmadan tutabilmek için avuç içlerinizi nemlendirin. Hamuru yaklaşık 10 porsiyona bölün.
  Hamurdan toplar yapın, ardından diskler oluşturmak için yassılaştırın.
• Bir tavayı biraz sıvı yağ ile yağlayın. Arepaları orta ateşte her iki tarafını yaklaşık 7 dakika pişirin. İyice kızarmış olmalıdırlar.
  Ateşi kapatın, tavanın üzerini kapatın ve yaklaşık 5 dakika dinlenmeye bırakın. Arepaların pişip pişmediğini kontrol edin (yorumlara bakın).
• Soğumaya bırakın ve en sevdiğiniz malzemelerle doldurulmaya hazır!

Gözlemler

Otantik arepalar, beyaz veya sarı olabilen önceden pişirilmiş mısır unundan yapılır. Bunları organik dükkanlarda, uzman Latin Amerika gıda dükkanlarında ve hatta bazı süpermarketlerde bulabilirsiniz. İnce bir un elde etmek için karıştırabileceğiniz önceden pişirilmiş mısır unu da vardır.

Arepanın pişip pişmediği nasıl kontrol edilir: Piştikten sonra üzerine hafifçe vurabilirsiniz; eğer içi boş bir ses çıkarıyorsa hazır demektir.

Arepalar nasıl saklanır :
Arepalarınızı hava geçirmez bir kapta paketlenmiş olarak buzdolabında 4 güne kadar saklayabilirsiniz.
Çiğ hamuru veya pişmiş ekmeği dondurabilirsiniz.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları