Mozzarella peyniri ile doldurulmuş dana köfte

Malzemeler

• 55 ml süt
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• 200 g kıyılmış dana eti
• 50 gr kıyılmış domuz eti
• 1 yumurta
• 1 diş sarımsak
• 25 gr Parmesan
• 1 çay kaşığı tuz
• 9 küçük top taze mozzarella (veya parçalara ayrılmış mozzarella)
• Zeytinyağı
• 200 g domates sosu
• spagetti

Hazırlık

• Bir kapta süt + galeta ununu karıştırın ve birkaç dakika bekletin.
• Dana eti + domuz eti + yumurta + doğranmış sarımsak + parmesan + parmesan + tuzu önceki hazırlığa ekleyin ve ellerinizle iyice karıştırın.
  
• Porsiyonları alıp avucumuzun içinde düzleştiriyoruz. Ortasına küçük bir top mozzarella yerleştirin. Aynı hamurla köfte şeklinde bırakarak kapatın. Yaklaşık 9 köfte olacak.
• Köfteleri daha sıkı olmaları için yaklaşık 10 dakika buzdolabında bekletin.
  
• Kızgın bir tavada zeytinyağı ile köfteleri orta-yüksek ateşte sadece işaretlemek için yüzeyde pişirin.
• Piştiklerinde domates sosunu ekleyin ve orta ateşte kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin.
  
• Ve işte bu kadar! Bir tabak spagettinin üzerine servis edin ve tadını çıkarın! :)

Gözlemler

* Bu miktarlar size 9 köfte verecektir.

* Eğer fazla yaparsanız köfteleri çiğ olarak dondurabilirsiniz. Pişirmek istediğiniz gün dondurucudan çıkarıp bir gece önceden buzdolabına koyun, ardından 5. adımdaki tarifi uygulayın ve tamamdır ;)

* Domates sosu sevmiyorsanız, başka herhangi bir sosla (beşamel, köri, biber, bal ve hardal...) pişirebilirsiniz.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları