Kabaklı ve füme somonlu terrine

Malzemeler

• 4 adet kabak
• 180 g füme somon
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 yumurta
• 1 diş sarımsak
• 20 cl sıvı krema (%30 yağlı)
• 10 g taze frenk soğanı
• Karabiber
• Tuz (isteğe bağlı)

Malzemeler

• 22 × 11 cm baton kek kalıbı
• Alüminyum folyo
• Mutfak robotu
• Temiz mutfak bezi (veya süzgeç)

Hazırlık

• Kabakların iki ucunu kesin. Kabakları iri parçalar halinde doğrayıp mutfak robotunda çekin.
• Kabakları bir süzgeçte veya temiz bir mutfak bezinde iyice sıkarak fazla suyunu çıkarın.
  
• Yumurtaları, kremayı, mısır nişastasını, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve ince doğranmış frenk soğanını karıştırın.
• Suyu sıkılmış kabakları ekleyip iyice karıştırın.
  
• Baton kek kalıbının tabanını füme somon dilimleriyle kaplayın, ardından üzerine kabaklı karışımdan bir kat ekleyin.
• Üzerine bir kat füme somon, ardından bir kat kabaklı karışım ekleyin.
  
• Kalıbı içi sıcak su dolu bir tepsiye yerleştirip üzerini alüminyum folyoyla kapatın. Önceden ısıtılmış 180 °C fırında 50 dakika pişirin. Ardından folyoyu çıkarıp 180 °C'de 10 dakika daha pişirin.
• Soğumaya bırakın, ardından kalıptan dikkatlice çıkarıp servis tabağına alın. Terrine servise hazır!
  

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları