Patlıcan kızartması dürümü...

Malzemeler

• 3-4 adet orta boy patlıcan
• 3-4 adet domates
• 20-30 adet yeşil biber
• 2 baş kuru soğan soğan
• Kişi başı 2-3 adet lavaş ekmek

Kızartmak için sıvı yağ :

• 1/2 çay kaşığı kimyon (sevenler için)
• 1/3 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık

• Bir tavada yağı koyun biz 1-2 cm derinliğinde kızartın.
• Yıkayın ve baş kesti uzunlamasına üçe bölünmüş sonra patlıcan kurulayın. Fry sonra büyük kız iyi atmak her tarafı.
• Yeşil biber baş kısmının uçlarını kestikten sonra küçük bir çentik bıçağı alın. En rahat allık Fried.
• Çok atlamayın. Bu arada domatesleri soyun. Zeytinyağı, kimyon, karabiber.
• Hafif yumuşayıncaya kadar az tuzdan kısık ateşte küçük bir tencerede ekleyerek kızartın.
• Jülyen soğan oyulmuş küçük bir kap koyarak servis yapın. Resimdeki gibi naan ekmek.
• Daha az tuz, ayran şal açık tarafında koymak malzemeyi yiyebilirsiniz.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları