Pancarlı ve roka köpüklü kuplar

Name: Pancarlı ve roka köpüklü kuplar
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Tr
Ingredients: 100 g mascarpone; 200 g pişmiş pancar; 8 cl sıvı krema; 60 g roka; 15 cl sıvı krema (%30 yağlı); Tuz; Karabiber; Tereyağı

şimdi oy verin

Aperatif

Çok kolay

35 min

161 Kcal

Basit ve zarif bir aperatif hazırlamak için porsiyonluk kuplardan daha iyisi yok! Küçük bardaklarda kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu şık sunum, Noel veya yılbaşı sofralarının ya da akşam yemeği büfesinin başlangıcı için harika bir seçenektir. Bu tarifte pancarın renklerini ve tatlı lezzetini, roka köpüğünün ferahlığıyla buluşturuyoruz. Vejetaryen, glütensiz ve ev yapımı bu aperatifi aşağıda adım adım anlattık ;-)

Malzemeler

Pancar kreması:

100 g mascarpone
200 g pişmiş pancar
8 cl sıvı krema

Roka köpüğü:

60 g roka
15 cl sıvı krema (%30 yağlı)
Tuz
Karabiber
Tereyağı

Malzemeler

Tava
Elektrikli çırpıcı
Doğrayıcı
6 porsiyonluk kupluk bardak
Krema sıkma torbası

Hazırlık

Hazırlama süresi30 min

Pişirme süresi5 min

Bir tavada biraz tereyağını eritin. Rokayı ekleyip hacmi yarıdan fazla küçülene kadar soteleyin.
Rokayı 2 yemek kaşığı sıvı kremayla birlikte doğrayıcıya alın. Tuz ve karabiber ekleyip incecik doğrayın. Karışımı buzdolabında soğumaya bırakın.
Mascarpone, sıvı krema ve pişmiş pancarı doğrayıcıya alın. Tuz ve karabiber ekleyip pürüzsüz olana kadar çekin.
Her kupluk bardağı yarısına kadar pancar kremasıyla doldurun. Yüzeyi düzleştirmek için bardaklara hafifçe vurun. Buzdolabında soğumaya bırakın.
15 cl kremayı katılaşana kadar çırpıp krem şanti hazırlayın. Doğranmış rokayı ekleyin ve çırpma teliyle nazikçe karıştırın.
Krem şantiyi krema sıkma torbasına doldurun ve pancar kremasının üzerine, kupluk bardaklara sıkın. Her bardağın üzerine bir roka yaprağı yerleştirin.
İşte roka köpüklü pancarlı kuplarınız hazır!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Pancarlı ve roka köpüklü kuplar nasıl saklanır?

Tazeliklerini korumak için kupları üzerlerini iyice kapatarak buzdolabında en fazla 24 saat saklamanız önerilir.

Roka yerine başka bir ot kullanılabilir mi?

Evet, fesleğen veya maydanoz gibi başka otlar kullanabilirsiniz; ancak bu, köpüğün lezzetini biraz değiştirir.

Bu kuplar en iyi nasıl servis edilir?

Doku kontrastı için küçük ekmek dilimleri veya krakerlerle birlikte, aperatif olarak iyice soğuk servis edin.

Pancarlı kuplar alerjisi olanlar için uygun mudur?

Bu tarif glütensizdir ancak süt ürünleri içerir. Mascarpone ve krema gibi malzemelere karşı alerjiniz olup olmadığını kontrol edin.

Bu kuplar önceden hazırlanabilir mi?

Evet, kupları 24 saate kadar önceden hazırlayabilirsiniz; ancak roka köpüğünün hafif ve kabarık kalması için servis etmeden hemen önce eklemeniz daha iyi olur.