Pancarlı ravioli, basit ve zarif bir başlangıç
Çok karmaşık olmayan çarpıcı bir başlangıç havasında mısınız? Bu pancarlı ravioli, hazırlaması kolay olduğu kadar zariftir de. İnce pancar dilimleri ricotta, limon ve rokadan oluşan taze bir dolgunun etrafına sarılır ve hafif bir yoğurt sos ile servis edilir. hafif yoğurt sosu pancar suyu ile tatlandırılmıştır. Renkli, orijinal ve tazelik dolu bu yemekler bayram yemeği, vejetaryen bir başlangıç veya misafirlerinizi incelik dolu bir yemekle şaşırtmak için mükemmeldir. Son dokunuş için biraz zeytinyağı ve limon kabuğu rendesi ile iyice soğutulmuş olarak servis edin ;)
Malzemeler
Dolgu:
Sos:
Malzemeler
- Mandolin
- Yuvarlak kurabiye kalıbı (7 veya 8 cm)
İsteğe bağlı ama tavsiye edilir:
- önlük
- eldivenler
Hazırlık
Dolguyu hazırlayın: ricotta, limon kabuğu rendesi (birazını süslemek için saklayın), tuz, karabiber ve zeytinyağını karıştırın.
Rokayı yıkayın.
Sosu hazırlayın: Pancar suyunu paketten çıkarın ve süzme yoğurt, tuz ve karabiber ile karıştırın.
Pancarı bir mandolin kullanarak ince ince dilimleyin. Dilimleri yuvarlak şekiller halinde kesmek için bir pasta kesici kullanın. Kendinizi lekelememeye dikkat edin.
Pancar disklerinin üzerine iç malzemeyi (1 ila 2 çay kaşığı) koyun ve ravioli oluşturmak için katlamadan önce biraz roka yaprağı ekleyin.
Sosu tabakların altına dökün ve raviolileri sosun içine yerleştirin.
Süslemek için: birkaç damla zeytinyağı, limon kabuğu rendesi ve roka yaprakları ekleyin.
Her şey hazır! Afiyet olsun!
Gözlemler
Bu ravioller için pancarı nasıl çok ince dilimleyebilirim?
Mandolin kullanmak ince, eşit dilimler elde etmek için gereklidir, bu da raviolleri oluşturmayı kolaylaştırır ve ağızda hoş bir doku sağlar.
Bu tarifi raviolinin tazeliğini bozmadan önceden hazırlayabilir miyim?
Dokularını ve tazeliklerini korumak için raviolileri servis etmeden hemen önce hazırlamak en iyisidir, ancak dolguyu ve sosu önceden hazırlayıp son dakikada birleştirebilirsiniz.
Pancarın bu tarifteki besinsel faydaları nelerdir?
Pancar lif, vitamin ve antioksidanlar açısından zengindir, bu da onu sindirime yardımcı olurken renk ve lezzet katan sağlıklı bir bileşen haline getirir.
Tatları çeşitlendirmek için dolmayı nasıl kişiselleştirebilirim?
Fesleğen veya nane gibi taze otlar ekleyebilir veya daha güçlü bir lezzet için ricotta yerine keçi peyniri kullanabilirsiniz.
Yunan yoğurt sosunda neden pancar suyu kullanılır?
Pancar suyu sosa hafif, tatlı bir lezzet ve hoş bir pembe renk katarak ravioli ile görsel ve tatsal bir kontrast oluşturur.
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın