Patlıcanlı kıymalı açma börek tarifi

Malzemeler

Hamuru İçin :

• 12 Kepçe un
• 2 Yemek kaşığı yoğurt
• 3 Yemek kaşığı zeytinyağı
• Nişasta

İç Harcı için :

• 250 g dana kıyma
• 4 Adet patlıcan
• 2 Adet kuru soğan
• 1 su bardağı domates suyu
• 1,5 çay bardağı zeytinyağı
• Maydanoz
• Pul biber
• Karabiber

Üzeri İçin :

• 3 Yumurta
• 1 Yemek kaşığı yoğurt
• Çörek otu

Hazırlık

• Un, yoğurt ve zeytinyağı derin bir kapta ve yavaş yavaş yoğurun su ilave tuz sonra yeniden başladı. Kulak memesi kıvamı hamuru uzay kenarda duran bırakılır.
• Bu arada diğer tarafta 2 soğan kıyılmış pişirme ve 1.5 su bardağı zeytinyağı kavrulmuş. 250'den fazla gde kıyma ilave edilir ve renk değiştiren kadar pişirmeye devam edilir. Soyulmuş patlıcan 4 adet benekli ve Tiny doğranmış dört sonrasında uzunlukta kesilir.
• Derin tuzlu bir kapta hazırlanan ve tuzlu su bırakılır ile patlıcan doğrayın. Et somun, patlıcan filtrelenmiş su tencereye ilave edildi.
• Kırmızı biber, karabiber ve tuz Domates suyu ilave edilir. Ocak ayında edilir.dinlendir altı ince kıyılmış maydanoz ve kapalı Yapıştır 12 eşit parçaya bölünür eklenir.
• Şekil 6, açık olan güzelleştirme, zeytin yağı ile sürtünme dizilir. Plaka Bırak 6 katı büyüklüğünde yağlanmış tavaya meyilli üzerine yerleştirilir. İç harcı hazırlanan patlıcan dolu.
• Diğer 6 bile açılmış beze zeytinyağı ve yeniden ovuşturarak üzerine yığılmış. macun tepsiye kapatılır. 3 yumurta ve 1 çırpılmış yoğurt kaşığı ve hamur üzerine sürülen.
• Topuz topuz sulanan çim sonra, tepsi fırında verilmiştir. allık Somme, nemli bir bez örtü ile onları geri kalanı.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları