Tartiflette tarzı kirpi ekmeği dolması
Tartiflette tarzı doldurulmuş kirpi ekmeği, sonbahar ve kış aylarında arkadaşlarla geçirilen akşamlar veya aperatifler için mükemmel bir müttefiktir! Eriyen Reblochon peyniri parçaları, altın rengi domuz pastırması ve hafif karamelize soğanla kaplanmış iyi kabuklu bir çiftlik evi somunu hayal edin... Fırından çıktıktan sonra, bu ekmek gerçek bir zevktir: sıcak, akıcı bir merkez keşfetmek için ekmek parçalarını çekmeniz yeterlidir. Aşırıya kaçmadan herkesi memnun etmenin mükemmel bir yoludur :-)
Malzemeler
Malzemeler
- 1 kızartma tavası
- 1 bıçak
- 1 doğrama tahtası
- 1 ekmek bıçağı
- yağlı kağıt
- 1 fırça
Hazırlık
Soğanı soyarak ve ince dilimler halinde keserek başlayın.
Domuz yağlarını sıcak bir tavada kızartın. Domuz yağı buharlaştığında soğanları ekleyin ve pişirin.
Kremayı tuz ve karabiber ile karıştırın.
Reblochon peynirini dilimler halinde kesin.
Ekmeği pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Somunun üst kısmını doldurmak için mümkün olduğunca derin kesin.
Ekmekteki boşlukları krema ile fırçalayın.
Boşluklara Reblochon peyniri dilimlerini ekleyin.
Son olarak, pişmiş soğan ve pastırma karışımını eşit olarak dağıtın.
200°C'de 10 dakika pişirin.
Ve şimdi hazır!
Gözlemler
Bu ekmek dolmasını nasıl saklamalıyım?
Hava geçirmez bir kapta 3 gün boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz.
Ekmek dolması dondurulabilir mi?
Evet, sorunsuz bir şekilde dondurabilirsiniz.
Ekmek dolmasını nasıl tekrar ısıtabilirim?
180°C'de yaklaşık on dakika fırında tekrar ısıtın.
Reblochon yerine ne kullanabilirim?
Raclette peyniri ile değiştirebilirsiniz. Önceki akşamki raclette partisinden arta kalanları yeniden kullanmak için mükemmel!
Domuz yağı yerine ne kullanabilirim?
Domuz yağı yerine şarküteri ürünleri kullanabilirsiniz. Bu durumda soğanları tereyağında veya sıvı yağda kızartın.
