Balkabaklı ve pastırmalı makarna
Balkabağı bir sonbahar malzemesidir, ancak artık piyasada bulunmadığında tüketmek için genellikle dondururuz. Çok yönlü olduğu için bu sebze ile birçok lezzetli tarif hazırlanabilir. Bugün herkesin evde yapabileceği basit ve kremalı bir makarna yemeği sunuyoruz: Balkabağı ve pastırmalı meze maniche. Balkabaklı makarnanın hazırlanması kolaydır ve narin lezzeti misafirlerinizi etkileyecektir. Bu lezzetli yemeği masaya getirmek için ayrıntılı prosedürü izleyin ve hem öğle hem de akşam yemeği için servis edebilirsiniz.
Malzemeler
Hazırlık
- Önce balkabağını temizleyin:
Kabuğunu, çekirdeklerini ve iç filamentlerini çıkarın, ardından sadece posasını alın. - Şimdi posayı çok kalın olmayan parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun.
- Soğanın dörtte birini küçük parçalar halinde kesin ve bir tavada kavurun. Ardından pastırmayı ekleyin ve 4 ila 5 dakika pişirin. Hazır olduğunda bir kasede kenara koyun.
- Şimdi, pastırma için kullandığınız tavaya biraz yağ ekleyin. Diğer yarım soğanı küçük parçalar halinde kesin ve kavurun, ardından balkabağını ekleyin ve sürekli karıştırarak birkaç dakika kavurun.
- Bu sürenin sonunda balkabağının üzerini sıcak su ile kapatın ve ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin. Su buharlaştıktan sonra biraz daha su ekleyin ve balkabağı yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
- Şimdi kenara ayırdığınız pastırmayı balkabağı ile birlikte tencereye ekleyin ve 5 dakika daha kaynamaya bırakın.
*Makarnayı daha da kremalı yapmak isterseniz, 1 yemek kaşığı pişirme kreması ekleyin ve karıştırın - Makarnayı kaynar suda paket üzerinde belirtilen pişirme süresine göre pişirin. Al dente olarak süzün ve sosla birlikte tencereye atın.
- Tabağa alın, üzerine biber serpin ve servis edin. Balkabaklı ve pastırmalı makarna hazır. Afiyet olsun!
Gözlemler
Dondurulmuş balkabağı kullanabilir miyim?
Evet, bu ilk yemeği dondurulmuş balkabağı ile de hazırlayabilirsiniz. Hazırlamaya başlamadan önce iyice çözülmesine dikkat edin.
Balkabağı baharatını saklayabilir miyim?
Evet. Çeşniyi buzdolabında yaklaşık 3 gün saklayabilirsiniz. Hava geçirmez bir kap kullanın!
Balkabağı için hangi makarna şekilleri kullanılmalıdır?
Kabaklı makarna yapmak için diğer kısa makarna türlerini kullanabilirsiniz: pennoni, rigatoni, fusilli, sedanini ve penne rigate.
Balkabaklı makarnayı saklayabilir miyim?
Balkabaklı makarnayı hazır olur olmaz yemenizi öneririz. Gerçekten saklamanız gerekiyorsa, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1 gün saklayabilirsiniz.
Beslenme
- Karbonhidrat: 61.7g
- Toplam yağ: 21.4g
- Az doymuş yağ: 7.1g
- Protein: 23g
- Lif: 5.9g
- Şeker: 4.2g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 17
Pişirme ekipmanları
Öznitellikler
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın