Herkesin sevdiği sebzeli ve pastırmalı kiş!

Malzemeler

• 1 kısa hamur işi
• 600g sebze (burada bir torba dondurulmuş sebze)
• 150g domuz pastırması
• 1 sarı soğan
• 20cl soya kreması
• 3 yumurta
• 1 çiseleme zeytinyağı
• Tuz
• Biber

Malzemeler

• 1 adet 28 cm çapında tart kalıbı
• 1 fırın tepsisi

Hazırlık

• Pastırmayı bir tavada orta ateşte pişirin.
  Pişirmenin yarısında doğranmış soğanı ekleyin.
• Sebzelerinizin buzu çözüldükten sonra tavaya ekleyin ve orta ateşte birkaç dakika pişirin.
• Bu arada yumurtaları, soya kremasını, tuzu ve karabiberi bir kasede karıştırın.
• Hamurunuzu bir tart kalıbına yerleştirin ve çatalla delin. Sebze ve pastırma karışımını ve ardından tart karışımını üzerine dökün.
• 200°C'de 35 dakika pişirin ve tadını çıkarın!

Gözlemler

Kiş için hangi hamur işini kullanmalıyım? Kısa hamur işi, tuzlu kişiniz için mükemmel bir temeldir. Hafiftir ve pişirmeye iyi dayanır. Milföy hamurunu jambonlu ve peynirli börekler için saklayın (tarifi sitemizde).

Kişimde su olmasını nasıl önleyebilirim? En önemli püf noktası, dolgu malzemelerinizi bir tavada ayrı ayrı pişirerek sularını salmalarını sağlamaktır. Piştikten sonra bunları kişinize ekleyebilirsiniz. Pişirme sırasında suyunu emmesi için tartınızın tabanına mısır unu veya galeta unu da serpebilirsiniz.

Kişimi nasıl pişiririm? Kişinizi fırına mümkün olduğunca alçak yerleştirin. Bu, kişinizin altının pişmesini sağlayacaktır. Pişirmenin sonunda üst kısmının altın sarısı olması için fırını yarıya kadar açın. Çıtır bir görünüm için fırınınızı 5 dakika boyunca ızgara moduna getirin.

Kişimde dondurulmuş sebze kullanabilir miyim? Kesinlikle kullanabilirsiniz! Ancak, kişinize eklemeden önce buzlarını çözdürmeyi ve ardından tüm sularını salmaları için bir tavada pişirmeyi unutmayın.

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları