Herkesin sevdiği sebzeli ve bacon’lı kiş!

Malzemeler

• 1 adet tart hamuru
• 600 g sebze (burada bir paket dondurulmuş sebze kullanıldı)
• 150 g küp doğranmış bacon
• 1 adet sarı soğan
• 20 cl soya kreması
• 3 yumurta
• Bir miktar zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Malzemeler

• 28 cm çapında 1 tart kalıbı
• 1 tava

Hazırlık

• Bacon’ı orta ateşte bir tavada pişirin.
  Pişmenin yarısında ince doğranmış soğanı ekleyin.
• Sebzeler çözüldükten sonra tavaya ekleyin ve hepsini orta ateşte birkaç dakika daha pişirin.
• Bu sırada yumurtaları, soya kremasını, tuzu ve karabiberi bir kasede çırpın.
• Tart hamurunu kalıba yerleştirin ve çatalla birkaç yerinden delin. Sebze ve bacon karışımını üzerine yayın, ardından yumurtalı karışımı dökün.
• 200 °C’de 35 dakika pişirin. Afiyet olsun!

Gözlemler

Kiş için hangi hamur kullanılmalı? Tuzlu kiş için tart hamuru mükemmel bir temel oluşturur. Hafiftir ve pişirme sırasında şeklini iyi korur. Milföy hamurunu tercihen jambonlu ve peynirli börekler için kullanın (tarifi sitemizde bulabilirsiniz).

Kişin sulanmasını nasıl önleyebilirim? En iyi püf noktası, iç harcın malzemelerini ayrı bir tavada pişirerek suyunu salmalarını sağlamaktır. Piştikten sonra kişinize ekleyebilirsiniz. Fırında pişerken fazla suyu emmesi için tart hamurunun tabanına mısır nişastası veya galeta unu da serpebilirsiniz.

Kişimi nasıl pişirmeliyim? Kişinizi fırının en alt rafına yerleştirin. Böylece tabanının piştiğinden emin olabilirsiniz. Pişirme süresinin sonuna doğru üstünün kızarması için kalıbı orta rafa alın. Daha çıtır bir sonuç için fırını 5 dakika ızgara ayarında çalıştırabilirsiniz.

Kişimde dondurulmuş sebze kullanabilir miyim? Elbette! Ancak kişinize eklemeden önce sebzeleri çözdürmeyi ve fazla sularını salmaları için tavada pişirmeyi unutmayın.

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları