Keten yumurtası nasıl hazırlanır: mutfakta mükemmel vegan ikamesi

şimdi oy verin
Diğer
Çok kolay
12 min
97 Kcal

Keten yumurtasını hiç duydunuz mu? Vegan bir diyet uyguluyorsanız veya yumurtaya karşı toleransınız yoksa, keten tohumu ve suyun bu basit kombinasyonu yemek pişirme şeklinizde devrim yaratabilir. Keten yumurtası, kek, muffin, krep, köfte ve sebzeli burgergibi tariflerde hamuru bağlamak için mükemmel, ucuz ve hazırlaması kolay doğal bir ikamedir. Sadece bir çorba kaşığı öğütülmüş keten tohumunu üç çorba kaşığı suyla karıştırın, jelatinimsi bir karışım oluşana kadar 10 dakika bekletin... ve işte: kullanıma hazır bir sebze 'yumurtası'! Bu alternatif sadece kolesterolsüz ve yüksek sindirilebilir olmakla kalmaz, aynı zamanda değerli omega-3 yağ asitleri, lif ve protein sağlar. Sağlıklı, sürdürülebilir ve lezzetten ödün vermeden beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçimdir.

Malzemeler

1

Malzemeler

  • blender
  • Kase
  • Kaşık

Hazırlık

Hazırlama süresi2 min
Bekleme süresi10 min
  • Keten yumurtası nasıl hazırlanır: mutfakta mükemmel vegan ikamesi - Hazırlık adım 1Keten tohumlarını blenderda karıştırın.
  • Keten yumurtası nasıl hazırlanır: mutfakta mükemmel vegan ikamesi - Hazırlık adım 2Öğütülmüş keten tohumunu bir kaseye dökün ve su ekleyin.
  • Keten yumurtası nasıl hazırlanır: mutfakta mükemmel vegan ikamesi - Hazırlık adım 3Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  • Keten yumurtası nasıl hazırlanır: mutfakta mükemmel vegan ikamesi - Hazırlık adım 4Jelatinimsi bir karışım elde edene kadar 10 dakika dinlendirin. Keten yumurtası kullanıma hazır!

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Hazırlanmış bir keten yumurtası ne kadar dayanır?

Keten yumurtası hazırlandıktan hemen sonra kullanıldığında en iyi sonucu verir. Gerekirse, buzdolabında ağzı iyice kapalı olarak 24 saate kadar saklanabilir. Bu sürenin ötesinde, keten yumurtası etkinliğini ve bağlayıcı gücünü kaybetme eğilimindedir.
Hayır, jelatinimsi kıvamı oluşturan müsilajın serbest kalması için keten tohumlarının öğütülmesi gerekir. Bir kahve değirmeni veya blender kullanın.
Keten yumurtası, geleneksel yumurtanın bağlayıcı madde olarak kullanıldığı unlu mamuller, krepler, sebzeli burgerler veya köfteler gibi tariflerde mükemmel sonuç verir. Ancak keten yumurtası, beze, sufle veya çok süngerimsi pandispanya gibi sert çırpma veya kabarık, havadar doku gerektiren hazırlıklar için uygun değildir.
Hayır, keten yumurtası özellikle diğer malzemelerle karıştırıldığında çok nötr bir tada sahiptir. Tarifin nihai tadını değiştirmez.
Kesinlikle evet. Keten yumurtası veganlar ve yumurtaya karşı alerjisi veya intoleransı olanlar için güvenli bir seçimdir, ayrıca kolesterol içermez ve lif ve omega-3 açısından zengindir.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 97Kcal
  • Karbonhidrat: 1.4g
  • Toplam yağ: 8.5g
  • Az doymuş yağ: 1.1g
  • Protein: 2.7g
  • Lif: 1.2g
  • Şeker: 0.1g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 3
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (60g)

Öznitellikler

Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Her gün kendimi yemek dünyasına kaptırıyorum, paylaşabileceğim yeni tarifler ve lezzetler arıyorum: Anneannemin yemeklerinden son yemek trendlerine kadar. 10 yılı aşkın süredir gıda iletişimi alanında çalışıyorum!

Yorumlar

Bu tarifi not alın: