Garantili ev yapımı mayonez tarifi

Malzemeler

• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı hardal
• tuz
• 25 cl sıvı yağ

Hazırlık

• Ölçü kabına yumurtayı kırıp sirkeyi ekleyin.
• Hardalı ve tuzu ekleyin.
  
• Çatalla hızlıca karıştırın. Karışım homojen hale gelince birkaç saniye dinlendirin. Hardalın yumurtayı “pişirdiği” söylenir.
• El blenderiyle karıştırırken yağı ince bir akış halinde, mayonez istediğiniz kıvama gelene kadar ekleyin.
  
• İşte mayoneziniz hazır!

Gözlemler

Yumurta akı: Yumurta akını karışımdan çıkarabilirsiniz; ancak bu durumda mayoneziniz daha az hafif ve köpüksü olur.

Kullanılan mutfak aleti: Bu tarifte el blenderi kullandık; mayonezinizin şaşmaz şekilde tutmasını bu alete borçluyuz. Elektrikli çırpma teli de kullanabilirsiniz, ancak sonuç aynı ölçüde garanti olmaz :-)

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları