Eggs benedict: mükemmel kahvaltı tarifi!

Malzemeler

Benedict yumurtası için:

• 4 İngiliz çöreği
• 4 taze yumurta
• 4 dilim domuz pastırması
• Birkaç dal frenk soğanı
• 1 yemek kaşığı beyaz sirke

Hollandaise sos için :

• 2 yumurta sarısı
• 70g yumuşak tereyağı
• 1/2 limon
• 1 yemek kaşığı su
• Tuz
• Biber

Hazırlık

• Hollandaise sos için: bir tencerede yumurta sarısı, su, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Tencerenizi kısık ateşin üzerine koyun ve doğranmış tereyağını sürekli karıştırarak azar azar ekleyin. Karışımın kaynamamasına dikkat edin ;-) Sos koyulaştığında ocaktan alın ve bir kenara koyun.
• Haşlanmış yumurta için: kaynar su dolu bir tencereye beyaz sirke ekleyin ve bir kaşık yardımıyla girdap oluşturun. Yumurtalarınızı suya kırın ve 3 dakika pişirin. Beyaz, sarının etrafında topaklanacaktır.
  Piştikten sonra, pişirme işlemini durdurmak için yumurtaları soğuk su dolu bir kaseye koyun.
• Bu arada pastırma dilimlerini pişirin ve ikiye bölünmüş İngiliz muffinlerini kızartın.
• Yumurta Benedict'inizi birleştirin:
  * bir dilim İngiliz çöreği
  * Üzerine bir yemek kaşığı hollandaise sosu sürün
  * bir dilim domuz pastırması
  * haşlanmış yumurta
  * Üzerine biraz hollandaise sosu dökülür
  * doğranmış frenk soğanı
  * İngiliz çöreğinin diğer yarısı
  
  Tekrarlayın ve keyfini çıkarın!

Gözlemler

İsterseniz, hollandez sosuna birkaç limon kabuğu rendesi ekleyerek ekstra lezzet katabilirsiniz ;-)

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları