Eggs benedict: mükemmel kahvaltı tarifi!

Name: Eggs benedict: mükemmel kahvaltı tarifi!
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Tr
Ingredients: 4 İngiliz çöreği; 4 taze yumurta; 4 dilim domuz pastırması; Birkaç dal frenk soğanı; 1 yemek kaşığı beyaz sirke; 2 yumurta sarısı; 70g yumuşak tereyağı; 1/2 limon; 1 yemek kaşığı su; Tuz; Biber

şimdi oy verin

Girişler

Çok kolay

20 min

418 Kcal

Eğer brunch ve tuzlu kahvaltıları seviyorsanız, işte sizi mutlu edecek bir tarif: eggs Benedict (ya da Kanadalı dostlarımız için "oeufs bénédictine"!). İngiliz muffini, haşlanmış yumurta, domuz pastırması ve hollandaise sosunun birleşiminin damak tadınızı kışkırtacağı kesin. Ağzınız sulanıyor! O halde sizi tarifimizin adımlarıyla baş başa bırakıyoruz ;-)

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min

Pişirme süresi10 min

Hollandaise sos için: bir tencerede yumurta sarısı, su, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
Tencerenizi kısık ateşin üzerine koyun ve doğranmış tereyağını sürekli karıştırarak azar azar ekleyin. Karışımın kaynamamasına dikkat edin ;-) Sos koyulaştığında ocaktan alın ve bir kenara koyun.
Haşlanmış yumurta için: kaynar su dolu bir tencereye beyaz sirke ekleyin ve bir kaşık yardımıyla girdap oluşturun. Yumurtalarınızı suya kırın ve 3 dakika pişirin. Beyaz, sarının etrafında topaklanacaktır.
Piştikten sonra, pişirme işlemini durdurmak için yumurtaları soğuk su dolu bir kaseye koyun.
Bu arada pastırma dilimlerini pişirin ve ikiye bölünmüş İngiliz muffinlerini kızartın.
Yumurta Benedict'inizi birleştirin:
* bir dilim İngiliz çöreği
* Üzerine bir yemek kaşığı hollandaise sosu sürün
* bir dilim domuz pastırması
* haşlanmış yumurta
* Üzerine biraz hollandaise sosu dökülür
* doğranmış frenk soğanı
* İngiliz çöreğinin diğer yarısı

Tekrarlayın ve keyfini çıkarın!