Kayısı coulisli vanilyalı panna cotta
Taze, kremalı bir tatlı için panna cotta'yı tercih edin! Vanilya ile hazırlayın ve meyveli, hafif ekşi kayısı coulis ile eşlik edin. Lezzetli bir ev tadı ;-) Yapması çok kolay olan bu tatlının yapımıyla ilgili tüm adımları fotoğraf, metin ve videolarımızla anlatacağız. Artık her şey size kalmış!
Malzemeler
Panna cotta için :
Kayısı coulis için :
Hazırlık
Jelatin yapraklarını bir kase suda bekletin.
Bu arada sütü krema, şeker ve vanilya çubuğu ile ısıtın. Kaynatmayın!
Karışım sıcakken jelatin yapraklarını sıkın ve ekleyin. Yaprakların karışması için iyice karıştırın.
Karışımı bardaklara dökün ve 1 gece boyunca soğutun.
Reçeli suyla karıştırın ve mikrodalgada 40 saniye ısıtın. Birlikte eleyin ve soğumaya bırakın.
Kayısı coulis'i panna cotta'nın üzerine dökün ve 30 dakika soğutun.
Ve şimdi kayısılı panna cotta'nız hazır!
Gözlemler
Jelatin ve agar-agar :
Jelatin önce yumuşaması için suya batırılmalı, ardından sıcak bir karışıma eklenmelidir. Soğudukça jelatin etkisini gösterecek ve karışım koyulaşacaktır.
Agar-agar'ın aynı şekilde çalışmadığını unutmayın!
Her şeyden önce, agar-agar çok daha güçlü bir jelleşme etkisine sahiptir, bu nedenle dozlara dikkat edin!
2g agar-agar = 3 yaprak jelatin (6g)
Son olarak, bu deniz yosunu sadece önce kaynatıldığında işe yarar.
Bu yüzden agar-agarı ilk aşamada, süt ve kremayı ısıtırken eklemeniz gerekecektir. Karışım kaynadığında tencereyi ocaktan alın ve doğrudan 3. adıma geçin!
Beslenme
- Karbonhidrat: 40.6g
- Toplam yağ: 20.4g
- Az doymuş yağ: 14.4g
- Protein: 4.5g
- Lif: 0.2g
- Şeker: 40.3g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 19
Öznitellikler
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın