Madlen ile kırmızı meyveli charlotte

Malzemeler

• 250 g %30 yağlı tek krema
• 250 g mascarpone
• 80g pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 12 yatak odası (+/-)
• 4 yemek kaşığı süt (+/-)
• 11 madlen (+/-)
• 125 g ahududu
• 125 g yaban mersini
• 100 g ahududu coulis (veya kırmızı meyve, +/-)
• taze nane yaprakları

Malzemeler

• 20 cm çapında menteşeli kalıp
• Elektrikli karıştırıcı
• Maryse
• pişirme kağıdı
• streç film

Hazırlık

• Krema, mascarpone, kase ve çırpıcıyı 15 dakika boyunca dondurucuya koyun.
  Kalıbı pişirme kağıdı veya streç film ile kaplayın. Madlenleri tepsinin kenarlarına, kambur kısımları içe bakacak şekilde dizin.
• Boudoir'ları süte batırın ve kalıbın dibine yan yana yerleştirin.
  
• Kremayı ve soğuk mascarpone'u pudra şekeri ve vanilya özütü ile katılaşana kadar çırpın.
• Kremanın yarısını tenekedeki boudoir'ların üzerine dökün.
  
• Ahududu coulis'in yarısıyla kaplayın.
• Yıkanmış meyvelerin yarısını üzerine yerleştirin.
  
• Islatılmış boudoirs ile örtün.
• Kalan krema ile tekrar kaplayın ve en az 6 saat soğutmadan önce streç filme sarın.
  
• Charlotte'u buzdolabından çıkarın, servis tabağına yerleştirin ve ortasındaki kırmızı meyve suyunu üzerine dökün.
• Yıkanmış meyvenin geri kalanını kaşıkla coulis'in üzerine dökün. Taze nane yapraklarını ekleyin.
  
• Servis etmeden önce üzerine hafifçe pudra şekeri serpin (isteğe bağlı) ve hazır!

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları