Tarçın severler için cinnamon roll tarzı pankekler

Malzemeler

Pankek hamuru:

• 200 g un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 20 cl süt (tam yağlı, yarım yağlı veya yağsız)

Tarçınlı iç harç:

• 70 g esmer şeker
• 70 g tuzsuz tereyağı, eritilmiş
• 6 g öğütülmüş tarçın (2 yemek kaşığı)

Üzeri için:

• 25 g krem peynir
• 20 g pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı süt (tam yağlı, yarım yağlı veya yağsız)
• 1/2 çay kaşığı vanilya özütü

Malzemeler

• sıkma torbası
• tava

Hazırlık

• Pankek hamurunu hazırlayın:
  Unu, kabartma tozunu, şekeri ve tuzu karıştırın.
• Yumurtaları ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
  
• Sütü azar azar ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın.
• Tarçınlı iç harcı hazırlayın:
  Eritilmiş tereyağını, esmer şekeri ve tarçını karıştırın. Karışımı sıkma torbasına aktarın ve yaklaşık 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
  
• Tavayı orta ateşte ısıtıp yağlayın (biz yağ spreyi kullandık). Tavaya yarım kepçe pankek hamuru dökün. Sıkma torbasıyla üzerine tarçınlı iç harcı spiral şeklinde (veya dilediğiniz başka bir şekilde) sıkın.
• Pankeklerin yüzeyinde kabarcıklar oluşunca dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
  
• Diğer tarafı da altın rengini alınca pankeki tavadan alın ve pankekleri üst üste dizmeye başlayın.
• Üzeri için sosu hazırlayın:
  Pankekleri üst üste dizerken krem peyniri, pudra şekerini, sütü ve vanilyayı karıştırarak sosu hazırlayın.
  
• Krem peynirli sosu doğrudan pankek kulesinin üzerine ya da yiyeceğiniz pankekin üzerine dökün.
  Afiyet olsun!

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları