Tarçın sevenler için tarçınlı rulo krep

Malzemeler

Krep hamuru:

• 200 g un
• 1 poşet kabartma tozu (bikarbonat)
• 2 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 20 cl süt (tam yağlı, yarım yağlı veya yağsız)

Tarçınlı sos:

• 70 g esmer şeker
• 70 g yumuşak tereyağı, eritilmiş
• 6 g öğütülmüş tarçın (2 yemek kaşığı)

Krema:

• 25 g fromage frais
• 20 g pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı süt (tam yağlı, yarım yağlı veya yağsız)
• 1/2 çay kaşığı vanilya özütü

Malzemeler

• pasta poşeti
• kızartma tavası

Hazırlık

• Krep hamurunu hazırlayın:
  Un, kabartma tozu, şeker ve tuzu karıştırın.
• Yumurtaları ve yağı ekleyin ve karıştırın.
  
• Sütü her seferinde azar azar ekleyin ve pürüzsüz bir macun elde edene kadar iyice karıştırın.
• Tarçınlı sosu hazırlayın:
  Eritilmiş tereyağı, esmer şeker ve tarçını karıştırın. Bir sıkma torbasına aktarın ve yaklaşık on dakika soğutun.
  
• Bir tavayı orta ateşte yağlayın (biz sprey kullandık). Yarım kepçe krep hamurunu dökün ve sıkma torbasını kullanarak spiral (veya başka bir şekil) tarçınlı sos oluşturun.
• Kreplerin yüzeyinde kabarcıklar oluşmaya başladığında dikkatlice ters çevirin ve diğer tarafını pişmeye bırakın.
  
• Diğer tarafını da kızartın, ardından kenara koyun ve krep kulesini oluşturmaya başlayın.
• Kremasını hazırlayın:
  Krep kulesi yavaşça şekillenirken, krema yapmak için fromage frais, pudra şekeri, süt ve vanilyayı karıştırın.
  
• Krem peynir kremasını ya doğrudan krep kulesinin üzerine ya da yemek üzere olduğunuz krepin üzerine dökün.
  Afiyet olsun!

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları