Ev yapımı balkabağı şurubu: sonbahar ve kış i̇çecekleri i̇çin

Name: Ev yapımı balkabağı şurubu: sonbahar ve kış i̇çecekleri i̇çin
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Tr
Ingredients: 140 g balkabağı; 250 g şeker; 36 cl su; 3 adet çubuk tarçın; 2 adet karanfil; 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil; 1,5 çay kaşığı öğütülmüş muskat

şimdi oy verin

Drink

Çok kolay

50 min

134 Kcal

Elinizde biraz balkabağı püresi kaldı ve ne yapacağınızı bilmiyor musunuz? İçeceklerinize lezzet katmak için onu baharatlı, nefis bir balkabağı şurubuna dönüştürün! Tarçın, zencefil ve muskat aromalarıyla bu şurup, Starbucks kahve zincirinin meşhur ettiği nefis bir sütlü kahve olan ünlü “pumpkin spice latte” tarifini hazırlamak için ideal :-) Aynı zamanda el yapımı, hoş bir hediye fikri de olabilir. Haydi başlayalım mı? ;-)

Malzemeler

140 g balkabağı
250 g şeker
36 cl su
3 adet çubuk tarçın
2 adet karanfil
1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1,5 çay kaşığı öğütülmüş muskat

Malzemeler

Tava veya tencere
Tülbent ya da yeniden kullanılabilir filtre
Hava geçirmez cam şişe

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min

Pişirme süresi40 min

Balkabağı püresi için:
Balkabağını iri parçalar halinde doğrayıp kaynar su dolu bir tencereye alın.
Yaklaşık 20 dakika, bir bıçağın ucu balkabağına kolayca batana kadar pişirin.
Balkabağı parçalarını süzün ve pürüzsüz bir püre elde edene kadar blenderdan geçirin. Bir kenara ayırın.
Şurubun hazırlanışı:
Bir tavada (veya tencerede) şekerle suyu karıştırıp kaynama noktasına getirin.
Şeker suda tamamen çözündüğünde çubuk tarçını, karanfilleri, zencefili, muskatı ve balkabağı püresini ekleyin.
Kısık ateşte 20 dakika pişirin.
Karışım koyulaşıp miktarı azaldığında ocaktan alın ve şurubu tülbentten ya da yeniden kullanılabilir bir kahve filtresinden süzün.
Şurubu hava geçirmez bir şişeye aktarın ve kapağını kapatmadan önce soğumaya bırakın.
İşte balkabağı şurubunuz hazır!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Balkabağı şurubu nasıl saklanır?

Hava geçirmez bir şişede, buzdolabında yaklaşık bir ay saklanabilir.

Bu tarifte başka bir kabak püresi kullanılabilir mi?

Elbette! Bal kabağı, kestane kabağı veya butternut kabağı bu şurubu hazırlamak için uygundur.

Şuruba başka baharatlar eklenebilir mi?

Evet, kakule, vanilya veya acı tatları sevenler için bir tutam karabiber gibi farklı baharatlar ekleyerek deneyebilirsiniz!

Bu şurup alkolsüz kokteyl tariflerinde kullanılabilir mi?

Balkabağı şurubu, aperitif olarak sunabileceğiniz alkolsüz içecekler için harika bir temel olabilir. Örneğin zencefilli gazoz veya maden suyuna eklemeyi deneyin! :-)