Chimichurri ile fırında patates
Aynı eski patateslerden sıkıldınız mı? Size karşı koyamayacağınız lezzetli bir seçenek sunuyoruz! Taze ve aromatik chimichurri sosuna sarılmış çıtır çıtır ve sulu fırında kızarmış patatesler. Her ısırıkta damak tadınızın lezzetle patlayacağına söz veriyoruz. Hiçbir şeyi kaçırmadığınızdan emin olmak için adım adım kılavuzumuzu izleyin.
Malzemeler
Patatesler için:
Chimichurri için:
Malzemeler
- Doğrama tahtası
- Bıçak
- 2 kase
- Yağlı kağıt
Hazırlık
Fırında patates için:
Patatesleri yıkayın ve dörde bölün
Büyük bir kapta patatesleri zeytinyağı, tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile karıştırın. Patateslerin karışımla iyice kaplandığından emin olun.
Patatesleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. 180°C'de yaklaşık 30-40 dakika veya dışı altın sarısı kahverengi ve çıtır, içi yumuşayana kadar pişirin.
*Eşit kızarma sağlamak için pişirme işleminin yarısında kontrol edin ve çevirin.
Patatesler pişerken, chimichurri'yi hazırlama fırsatını yakalayın.
Küçük bir kapta kıyılmış maydanoz, kıyılmış sarımsak, kurutulmuş kekik ve ince kıyılmış kırmızı biberi karıştırın.
Şarap sirkesi ve zeytinyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
Tuz, karabiber ve kırmızı biber ile tatlandırın. Tekrar karıştırın.
Tüm tatların bütünleşmesi için chimichurri sosunu yaklaşık 30 dakika bekletin.
*Sosu bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında da bekletebilirsiniz. Tatlar daha da bütünleşecektir.
Patatesler hazır olduğunda fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlenmeye bırakın. Şimdi patatesleri chimichurri ile servis edin. Chimichurri'yi patateslerin üzerine dökebilir veya yanında servis edebilirsiniz, böylece herkes miktarını kendi zevkine göre ayarlayabilir. Afiyet olsun!
Gözlemler
Patatesleri kabuklarıyla mı pişirmeliyim?
Gerekli değildir, ancak bunu yapmaya karar verirseniz, iyice yıkadığınızdan emin olun. Kabuk onlara daha yoğun bir lezzet verecektir. Bizim durumumuzda, onları kabuklarıyla birlikte pişirdik.
Patateslerin hazır olduğunu nasıl anlayabilirim?
Patatesler kızardığında ve içleri yumuşadığında hazırdır. Kontrol etmek için bir çatal batırabilirsiniz.
Chimichurri sosunda maydanoz yerine başka bir bitki kullanabilir miyim?
Maydanoz chimichurri'nin ana malzemesidir, ancak farklı bir dokunuş katmak için kişniş, fesleğen veya nane gibi başka otlar da ekleyebilirsiniz.
Chimichurri'yi önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, chimichurri'yi önceden hazırlayabilir ve cam bir kavanozda buzdolabında 5-7 güne kadar saklayabilirsiniz.
Bu chimichurri ceket patateslerle ne servis edebilirim?
Chimichurri soslu patatesler ızgara etlerle, salatalarla veya sadece garnitür olarak iyi giden çok yönlü bir garnitürdür.
Hava fritözünde kabuklu patates yapabilir miyim?
Evet, buradaki talimatları izleyerek patatesleri fritözde pişirebilirsiniz.
Kabuklu patatesleri ve chimichurri'yi ne kadar süre saklayabilirim?
Kabuklu patatesleri hava geçirmez bir kapta sakladığınız takdirde buzdolabında yaklaşık 3 gün muhafaza edebilirsiniz. Chimichurri ise tercihen cam olmak üzere hava geçirmez bir kapta saklanırsa 5 ila 7 gün dayanabilir.
