Ton balıklı ve mayonezli fırında pişmeyen kolay soğuk patates keki
Bu soğuk patates ve ton balıklı turta, Rus salatası ile yumurtalı mimoza arasında bir yerde. Çok basit bir temelle hazırladık: haşlanmış patates, ton balığı, turşu ve mayonez. Bu soğuk patates, ton balığı ve mayonezli pasta Rus salatası ve mimoza yumurtasının en iyi yanlarını bir araya getiriyor. Bulması kolay ve mükemmel bir şekilde bir araya gelen eski moda malzemeler. Bu tarifin en iyi yanı, evde ne varsa ona ve damak tadınıza göre kolayca uyarlanabilmesidir: rendelenmiş havuç, biraz pişmiş sebze, biraz hardal ya da vücudunuz ne isterse onu ekleyebilirsiniz. Basit, lezzetli ve hızlı bir başlangıçtır, 30 dakikadan daha kısa sürede hazır olur ve önceden hazırlanabilir. Tek yapmanız gereken katmanlar oluşturmak ve dinlenmeye bırakmak: daha kolay olamazdı.
Malzemeler
Malzemeler
- Tencere
- dikdörtgen kek kalıbı (veya táper)
- streç film
- Çatal veya patates ezici
Hazırlık
Patatesleri soyun ve bol su ve tuzla birlikte bir tencereye koyun. Yumuşayana kadar pişirin; süre büyüklüklerine göre değişir, ancak genellikle 20-25 dakika civarındadır. Hazır olup olmadıklarını kontrol etmek için bir bıçağın ucuyla bir tanesini delin: eğer kolayca girip çıkıyorsa mükemmel pişmiş demektir.
Piştikten sonra süzün ve bir çatal veya patates ezici ile ezin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın ve pürüzsüz ama sert bir macun elde edene kadar iki veya üç yemek kaşığı mayonez ile karıştırın.
Patatesler pişerken yumurtaları suda yaklaşık 10 dakika haşlayın. Daha sonra soğuk sudan geçirin ve kabuklarını soyun.
Zeytinleri, ançüezleri, haşlanmış yumurtaları (haşlanmış yumurta sarısının yarısını süslemek için ayırın) ve kornişonları doğrayın ve hepsini iyice süzülmüş ton balığı ile bir kapta karıştırın.
Dikdörtgen bir fırın kalıbını streç filmle kaplayın ve kolay açılabilmesi için kenarlarında biraz çıkıntı bırakın. Tabanın üzerine bir kat patates püresi yayın ve iyice düzeltin.
Üzerine bir kat ton balığı, yumurta ve turşu karışımı ekleyin. İşlemi katmanları değiştirerek tekrarlayın ve son bir kat patates ile bitirin. Kalan streç film ile üzerini kapatın ve sertleşmesi ve tatların oturması için en az 1 saat buzdolabında saklayın.
Dinlenme süresinden sonra pastayı buzdolabından çıkarın ve dikkatlice kalıptan çıkarın. Üzerini hafif bir mayonez tabakası ile kaplayın, rendelenmiş haşlanmış yumurta sarısı ve biraz kıyılmış taze maydanoz serpin. Porsiyonlara bölerek soğuk olarak servis edin.
Gözlemler
Patatesli keki önceden hazırlamak mümkün mü?
Evet, bu soğuk kek önceden hazırlamak için mükemmeldir. Bir gün önceden hazırlanabilir ve şeklini koruması ve tatların oturması için streç filmle iyice kapatılarak buzdolabında bekletilebilir.
Patatesli kek buzdolabında ne kadar süre saklanabilir?
Hava geçirmez bir kapta veya streç filmle kaplanmış olarak saklanırsa, soğuk patates keki buzdolabında 2 ila 3 gün boyunca iyi bir şekilde saklanacaktır. Bundan sonra dokusunu veya lezzetini kaybetmeye başlayabilir.
Ton balıklı patates kekine başka hangi malzemeler eklenebilir?
Ton balığı, yumurta ve turşuya ek olarak, daha fazla karakter vermek için rendelenmiş havuç, mısır, közlenmiş biber, bezelye ve hatta biraz hardal ekleyebilirsiniz. En iyi şekilde yararlanabileceğiniz çok esnek bir tarif.
Patatesli kek sıcak mı yoksa soğuk mu servis edilir?
Bu pasta her zaman soğuk olarak, doğrudan buzdolabından servis edilir. Dinlendikçe dokusu ve lezzeti artar, bu da onu soğuk yemeklerde veya atıştırmalık olarak başlangıç veya ana yemek olarak servis etmek için ideal bir seçim haline getirir.
Patatesli kek dondurulabilir mi?
Özellikle mayonez içeriyorsa patatesli kekin dondurulması tavsiye edilmez. Pişmiş patates çözüldüğünde dokusunu kaybetme ve unlu veya sulu olma eğilimindedir ve mayonez ayrılarak yemeğin tadını ve görünümünü etkileyebilir. En iyi şekilde tadını çıkarmak için ideal olarak hazırlanmalı ve buzdolabında en fazla 2 ila 3 gün saklanmalıdır.
Petitchef_TR