Fırınsız, kolay ton balıklı ve mayonezli soğuk patates pastası

şimdi oy verin
Girişler
Çok kolay
1 h 30 m
309 Kcal

Ton balıklı bu soğuk patates pastası, Rus salatası ile mimoza yumurtalarının lezzetlerini bir araya getiriyor. Haşlanmış patates, ton balığı, turşu ve mayonezle hazırlanan bu tarifin temeli oldukça basit. Soğuk patates, ton balığı ve mayonez pastası, Rus salatasının ve mimoza yumurtalarının en güzel yanlarını bir araya getiriyor. Malzemeleri her yerde kolayca bulabilir, lezzetlerini de birbirine çok yakıştırabilirsiniz. Bu tarifin en güzel yanı, evde bulunan malzemelere ve damak tadınıza göre kolayca uyarlanabilmesi: rendelenmiş havuç, haşlanmış sebze, biraz hardal ya da dilediğiniz başka malzemeleri ekleyebilirsiniz. Hazırlaması kolay, gösterişli ve hızlı bir başlangıç olan bu tarif, 30 dakikadan kısa sürede hazırlanır ve önceden yapılabilir. Katmanları oluşturup dinlenmeye bırakmanız yeterli; bundan daha kolayı yok!

Malzemeler

6

Malzemeler

  • Tencere
  • Dikdörtgen kek kalıbı (veya saklama kabı)
  • Streç film
  • Çatal veya patates ezici

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min
Bekleme süresi1 saat
Pişirme süresi20 min
  • Fırınsız, kolay ton balıklı ve mayonezli soğuk patates pastası - Hazırlık adım 1Patatesleri soyun ve bol su ve tuzla birlikte bir tencereye koyun. Yumuşayana kadar pişirin; süre büyüklüklerine göre değişir, ancak genellikle 20-25 dakika civarındadır. Hazır olup olmadıklarını kontrol etmek için bir bıçağın ucuyla bir tanesini delin: eğer kolayca girip çıkıyorsa mükemmel pişmiş demektir.
  • Fırınsız, kolay ton balıklı ve mayonezli soğuk patates pastası - Hazırlık adım 2Haşlanan patatesleri süzüp çatal veya patates eziciyle ezin. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Pürüzsüz ama kıvamlı bir karışım elde edene kadar iki veya üç yemek kaşığı mayonezle karıştırın.
  • Fırınsız, kolay ton balıklı ve mayonezli soğuk patates pastası - Hazırlık adım 3Patatesler pişerken yumurtaları suda yaklaşık 10 dakika haşlayın. Daha sonra soğuk sudan geçirin ve kabuklarını soyun.
  • Fırınsız, kolay ton balıklı ve mayonezli soğuk patates pastası - Hazırlık adım 4Zeytinleri, ançüezleri, haşlanmış yumurtaları (süslemek için yarım yumurta sarısını ayırın) ve kornişon turşuları doğrayın. Hepsini, suyu iyice süzülmüş ton balığıyla birlikte bir kâsede karıştırın.
  • Fırınsız, kolay ton balıklı ve mayonezli soğuk patates pastası - Hazırlık adım 5Dikdörtgen bir kek kalıbını streç filmle kaplayın; pastayı kalıptan kolayca çıkarabilmek için streç filmin kenarlardan taşmasını sağlayın. Tabanına bir kat patates püresi yayın ve yüzeyini düzeltin.
  • Fırınsız, kolay ton balıklı ve mayonezli soğuk patates pastası - Hazırlık adım 6Üzerine ton balığı, yumurta ve turşu karışımından bir kat ekleyin. Katmanları sırayla dizerek işlemi tekrarlayın ve en üstü bir kat patates püresiyle tamamlayın. Kenarlardan sarkan streç filmle üzerini kapatın. Kıvam alması ve lezzetlerin harmanlanması için buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
  • Fırınsız, kolay ton balıklı ve mayonezli soğuk patates pastası - Hazırlık adım 7Dinlenme süresi dolunca pastayı buzdolabından çıkarıp dikkatlice kalıptan çıkarın. Üzerine ince bir kat mayonez sürün; rendelenmiş haşlanmış yumurta sarısı ve kıyılmış taze maydanoz serpin. Dilimleyerek soğuk servis edin.

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Patates pastası önceden hazırlanabilir mi?

Evet, bu soğuk patates pastası önceden hazırlamak için idealdir. Bir gün önceden hazırlayıp şeklini koruması ve lezzetlerin iyice harmanlanması için streç filme sararak buzdolabında saklayabilirsiniz.
Hava geçirmez bir kapta ya da streç filme sarılı olarak saklanan soğuk patates pastası, buzdolabında 2-3 gün dayanır. Bu sürenin sonunda dokusu veya lezzeti bozulmaya başlayabilir.
Ton balığı, yumurta ve turşuya ek olarak rendelenmiş havuç, mısır, közlenmiş biber, bezelye veya daha belirgin bir lezzet için biraz hardal ekleyebilirsiniz. Bu tarif oldukça esnektir ve elinizdeki malzemeleri değerlendirmek için idealdir.
Bu pasta buzdolabından çıkarıldıktan sonra daima soğuk servis edilir. Dinlendikçe dokusu ve lezzeti güzelleşir; bu nedenle soğuk yemeklerde veya atıştırmalık sofralarında başlangıç ya da ana yemek olarak sunmak için idealdir.
Özellikle mayonez içeriyorsa patates pastasını dondurmanız önerilmez. Haşlanmış patates çözüldüğünde dokusunu kaybedip unumsu veya sulu bir hâl alabilir; mayonez de ayrışarak yemeğin lezzetini ve görünümünü olumsuz etkileyebilir. En lezzetli hâliyle tüketmek için pastayı hazırlayıp buzdolabında en fazla 2-3 gün saklayın.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 309Kcal
  • Karbonhidrat: 24.8g
  • Toplam yağ: 17.8g
  • Az doymuş yağ: 2.2g
  • Protein: 10.7g
  • Lif: 2.9g
  • Şeker: 2.8g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (202g)

Pişirme ekipmanları

Ocak

Öznitellikler

Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Patricia GonzálezPatricia González
Yemek yapmaya ve lezzetli yemeklere olan tutkum, hayatımı özenle seçilmiş kelimeler ve ahşap kaşıklar arasında hareket ettiriyor. Sorumlu, ama dalgın. Bir gazeteci ve yazı yazarı olarak yıllarca deneyim kazandım ve ideal köşemi Fransa'da buldum, burada Petitchef için yazarlık yapıyorum. Bœuf bourguignon'u seviyorum ama annemin yaptığı salmorejo'yu özlüyorum. Burada, yazma sevgimi ve nefis tatları birleştirerek tarifler ve mutfak hikayeleri paylaşıyorum, umarım seni ilham verir. Tortillayı soğanlı ve az pişmiş seviyorum :)

Yorumlar

Bu tarifi not alın: