Haşlanmış yumurtalı kremalı avokado mayonezi - çiğ yumurta olmadan

şimdi oy verin
Accompaniments
Çok kolay
15 min
168 Kcal

Sıcaklıklar arttığında, çiğ yumurta ile ev yapımımayonez hazırlamak artık güvenli bir seçenek değildir. Ancak bu kremsi, taze ve lezzetli bir sos hazırlamaktan vazgeçmek anlamına gelmiyor. Bu haşlanmış yumurtalı avokado mayonezi kolay, sağlıklı ve risksiz bir alternatiftir, sıcak aylar için mükemmeldir ve göz açıp kapayıncaya kadar hazırdır. Olgunlaşmış avokado geleneksel mayoneze çok benzer bir pürüzsüzlük sağlar, ancak daha hafif, daha bitkisel bir tada sahiptir. Haşlanmış yumurta ile birleştirildiğinde, özellikle yaz aylarında tüm aile için daha güvenli seçenekler arayanlar için ideal olan bir tür doğal emülsiyon elde ederiz. Birçok hazırlığa uyum sağlayan çok yönlü bir tariftir: ton balıklı ve avokadolu sandviçlerde, rendelenmiş tavuklu Venezuela arepalarında veya sadece çiğ sebzeler veya nachos eşliğinde dip sos olarak lezzetlidir. Ayrıca buzdolabında birkaç gün saklanabilir, bu da öğünlerinizi önceden düzenlemek için pratik bir seçenektir. Bu çiğ yumurtasız mayonezden daha ne isteyebilirsiniz ki?

Malzemeler

4

Malzemeler

  • El blenderi veya blender

Hazırlık

Hazırlama süresi5 min
Pişirme süresi10 min
  • Haşlanmış yumurtalı kremalı avokado mayonezi - çiğ yumurta olmadan - Hazırlık adım 1Yumurtayı kaynar suda 10 dakika pişirin. Ardından musluğun altında veya buzlu bir kapta hızlıca soğutun ve kabuğunu soyun.
  • Haşlanmış yumurtalı kremalı avokado mayonezi - çiğ yumurta olmadan - Hazırlık adım 2Avokadoyu soyun ve çekirdeğini çıkarın. Doğranmış haşlanmış yumurta ve doğranmış sarımsakla birlikte blendera koyun. Limon suyunu ve tuzu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  • Haşlanmış yumurtalı kremalı avokado mayonezi - çiğ yumurta olmadan - Hazırlık adım 3Kremsi, homojen bir doku elde edene kadar çırpmaya devam ederken yağı azar azar dökün. Eğer çok koyu olursa, kıvamını ayarlamak için birkaç kaşık çok soğuk su ekleyin.
  • Haşlanmış yumurtalı kremalı avokado mayonezi - çiğ yumurta olmadan - Hazırlık adım 4Tadına bakın ve gerekirse tuzunu veya asiditesini ayarlayın, işte bu kadar!

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Bu kremalı avokado ve haşlanmış yumurta sosunu nasıl kullanabilirim?

Bu çiğ yumurta içermeyen mayonez çok pratik ve çok yönlüdür. Balık, deniz ürünleri, taze salatalar veya buharda pişirilmiş sebzelerle harika gider. Ayrıca sandviçler, arepalar, dürümler için bir temel olarak veya sadece tostun üzerine sürülerek de harika sonuç verir. Pürüzsüz dokusu ve avokado aroması birçok yemekle iyi gider.
İhtiyacınız varsa birkaç saat önceden hazırlayabilirsiniz, ancak en iyi doku ve lezzetin tadını çıkarmak için aynı gün yemek en iyisidir. Önceden hazırlarsanız, servis zamanına kadar buzdolabında iyice kapalı tutun. Ve çok önemli olarak, avokadonun oksidasyonunu yavaşlatmaya yardımcı olacak limon veya misket limonu eklemeyi unutmayın.
Avokado içerdiği için günlerce dayanmaz. Soğuk ve kapalı bir kapta tutulursa yaklaşık 24 saat dayanır. Bundan sonra rengi ve dokusu değişmeye başlayabilir.
Bu sosun dondurulması tavsiye edilmez. Avokado soğuğu iyi tolere edemez ve çözüldüğünde bu tarifte aradığımız kremamsı dokuyu kaybeder.
Sarımsağı damak tadınıza göre ayarlayabilir veya kişniş, frenk soğanı veya maydanoz gibi taze otlar ekleyebilirsiniz. Başka nüanslar arıyorsanız biraz sade yoğurt, hardal veya birkaç damla acı sos da ekleyebilirsiniz.
İdeal olarak hafif bir zeytinyağı kullanın, böylece avokado aroması ana bileşen olarak kalır. Daha nötr bir tat tercih ediyorsanız ayçiçek yağı da kullanabilirsiniz.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 168Kcal
  • Karbonhidrat: 1.1g
  • Toplam yağ: 16.3g
  • Az doymuş yağ: 2.5g
  • Protein: 2.4g
  • Lif: 2.3g
  • Şeker: 0.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (101g)

Pişirme ekipmanları

karıştırıcı

Öznitellikler

Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Yorumlar

Bu tarifi not alın: