Şehriye, karides, avokado, yumurta ve kişniş salatası

Malzemeler

• 2 yuva pirinç eriştesi
• 1 avokado
• 20 karides (bizimkiler küçüktü)
• 2 haşlanmış yumurta
• Bir demet kişniş
• Birkaç susam tohumu

Sos için :

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı misket limonu suyu
• 1 yemek kaşığı tuzlu soya sosu
• 1 çay kaşığı nuoc-mâm sos

Hazırlık

• İki yumurtayı sıcak su dolu bir tavada katılaşana kadar 10 dakika pişirin.
  Pirinç şehriye yuvalarını bir kaseye koyun ve üzerini sıcak su ile kapatın. Üzerini bir kapakla kapatın ve 4-5 dakika şişmeye bırakın.
• Bu arada avokadoyu parçalara ayırın.
  Karideslerin kabuklarını soyun ve onları da parçalara ayırın.
  Yumurtalar piştikten sonra kabuklarını çıkarın ve bir çatalla ezin.
  
• Bir kasede avokado parçalarını, karidesleri ve haşlanmış yumurtaları karıştırın. Doğranmış kişnişi, susam tohumlarını ve sos malzemelerini ekleyin. İyice karıştırın. Sosu damak tadınıza göre ayarlayın.
• Bu karışımı süzülmüş pirinç şehriyesine ekleyin. İyice karıştırın ve servise hazır olana kadar soğutun.
  Afiyet olsun!
  

Gözlemler

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları