Çoban pastası - hachis parmentier britannique

Malzemeler

Garnitür için :

• 500 g kıyma
• 400 g doğranmış domates
• 2 havuç
• 1 kırmızı soğan
• 300 g bezelye
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı. herbes de Provence
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı muskat
• 20 ml Worcestershire sosu
• 40 ml zeytinyağı

Püre :

• 100 ml süt
• 1,5 kg patates
• 100 gr tereyağı

Hazırlık

• Garnitür için:
  Zeytinyağını bir tavada ısıtın, ardından doğranmış soğan, doğranmış havuç ve sarımsağı soteleyin.
• Sebzeler pişince kıymayı ekleyin, tuz, karabiber, tarçın ve muskat ile tatlandırın ve eti pişirin.
  
• Domatesleri ve Worcestershire sosunu ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Son olarak bezelyeleri ekleyin, birkaç dakika daha kızartın ve kenara alın.
• Patates püresi için:
  Soyulmuş ve doğranmış patatesleri büyük bir tencerede kaynayan tuzlu suyun içine atın. 10 ila 15 dakika pişirin.
  
• Piştikten sonra patatesleri ezin. Tuz ve karabiberle tatlandırın, sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın.
• Eti bir tabakta servis edin, ardından püre ile kaplayın. Püreyi daha kolay ve daha çekici bir şekilde uygulamak için bir krema torbası kullanabilirsiniz.
  
• 200°C'de 15 dakika ızgara yapın.
• Ve şimdi çoban böreğiniz hazır!
  

Gözlemler

Saklama/Dondurma: Bu yemek dondurulabilir ve tüm aileyi memnun etmek için buzdolabında 4 ila 5 gün saklanabilir! Her damak tadına uygun eksiksiz bir yemek! :-)

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Yorumlar