İngiliz usulü çoban böreği (shepherd’s pie)

Malzemeler

Garnitür için:

• 500 g kıyma
• 400 g doğranmış domates
• 2 havuç
• 1 kırmızı soğan
• 300 g bezelye
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı Provence usulü ot karışımı
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı muskat
• 20 ml Worcestershire sosu
• 40 ml zeytinyağı

Patates püresi için:

• 100 ml süt
• 1,5 kg patates
• 100 g tereyağı

Hazırlık

• Garnitür için:
  Zeytinyağını bir tavada ısıtın. İnce doğranmış soğanı, parçalara kesilmiş havuçları ve sarımsağı ekleyip soteleyin.
• Sebzeler pişince kıymayı ekleyin. Tuz, karabiber, tarçın ve muskatla tatlandırıp kıyma pişene kadar kavurun.
  
• Domatesleri ve Worcestershire sosunu ekleyip birkaç dakika pişirin. Son olarak bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Ardından kenara alın.
• Patates püresi için:
  Soyulmuş ve parçalara kesilmiş patatesleri, kaynar tuzlu su dolu büyük bir tencereye alın. 10-15 dakika pişirin.
  
• Patatesler pişince ezin. Tuz ve karabiber ekleyip sütü ilave edin ve karıştırın. Son olarak tereyağını ekleyip iyice karıştırın.
• Kıymalı harcı bir fırın kabına alın ve üzerini patates püresiyle kaplayın. Püreyi daha kolay ve düzgün yaymak için sıkma torbası kullanabilirsiniz.
  
• Fırının ızgara ayarında, 200 °C'de 15 dakika pişirin.
• İşte çoban böreğiniz hazır!
  

Gözlemler

Saklama/dondurma: Bu yemek dondurulabilir ve buzdolabında 4 ila 5 gün saklanabilir. Tüm ailenin keyifle yiyeceği, her damak tadına uygun, doyurucu bir yemek! :-)

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları