Günün lezzeti: köfteli patlıcan kebabı

Malzemeler

• 3 bostan patlıcanı
• 3 domates
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Kızartmak için :

• Ayçiçeği yağı
• Köfte için
• 500 g köftelik kıyma
• 1 rendelenmiş soğan
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik
• Kırmızı pul biber
• Domatesli sos için
• 1 çay bardağı domates püresi
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Hazırlık

• Köfte için tüm malzemeyi yoğurun, 45 dakika boyunca buzdolabında kalan streç filmi sarmak için.
• Limon soya ile tuzlu suda patlıcan kesin ve 30 dakika bekletin.
• Köfte öncesi ve patlıcan kahverengi, patlıcan dilimlerin olsun.yag tencereye kadar köfte, ısı maksimum boyutu yuvarlayın.
• Domates gibi patlıcan kesin. Bir fırın tepsisine patlıcan bir dilim, köfte üzerinde, domates bir dilim koyun.
• Rendelenmiş peynir serpin. Malzemenin geri kalanı için aynı prosedürü uygulayın.
• Bir kapta domates sosu karıştırın ve fırın kabına aktarın malzemeleri.
• 180 derece ısıtılmış fırında pişirme çanak ayarlayın ve usanmış kadar pişirin.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları