Pâté berrichon, geleneksel bir yemek için süper gurme paskalya ezmesi!

Name: Pâté berrichon, geleneksel bir yemek için süper gurme paskalya ezmesi!
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Tr
Ingredients: 200 gr kıyılmış domuz eti; 200 g kıyılmış dana eti; 6 yumurta; 1 diş sarımsak; 1 arpacık soğanı; tuz; Biber; KEKİK; taze maydanoz; hindistan cevizi; 2 adet milföy hamuru

şimdi oy verin

Ana yemekler

Çok kolay

1 h 20 m

595 Kcal

Paskalya geleneği lezzetle buluştuğunda ortaya Berrichon ezmesi çıkıyor! Bir aile yemeği için mükemmel olan kolay bir tarif ;-) Geleneği devam ettirin ve aşağıdaki adım adım talimatlarla Paskalya ezmemizi deneyin

Malzemeler

1 kek kalıbı (22x11 cm)

Hazırlık

Hazırlama süresi20 min

Pişirme süresi1 saat

4 yumurtayı kaynar suda 10 dakika haşlayın. Soğuk suya daldırın ve kabuklarını soyun (kabuklarını çıkarın).
Kıyılmış domuz eti, kıyılmış dana eti, 1 yumurta, doğranmış sarımsak ve arpacık soğanı, tuz, karabiber, kekik, maydanoz ve hindistan cevizini geniş bir kaseye koyun ve karıştırın.
İlk milföy hamurunu açın, kek kalıbını ters çevirin ve kalıbın kenarından kesin. İkinci milföy hamurunu yağlanmış kalıba yerleştirin.
Milföy hamurunun içine iç harcın yarısını yayın ve üzerine 4 haşlanmış yumurtayı yerleştirin. Üzerini dolgu ile kapatın.
Fırını önceden 180°C'ye ısıtın (fan destekli). Son yumurtanın beyazını sarısından ayırın. Milföy hamurunu dolgunun üzerine katlayın. Üzerine yumurta akı sürün.
Milföy dikdörtgenini üstüne yerleştirin ve bir kaşık kullanarak böreği içe doğru katlayın. Hamurun üzerine bir desen çizin ve yumurta sarısı sürün.
Ezmenizi 180°C'de 50 dakika pişirin.
Ve şimdi hazır!