Kefta tajine (baharatlı ve otlu kıyma köfte)
şimdi oy verin
Kefta tagine tarifimizle Mağrip'e doğru yola çıkın! Bu yapımı kolay yemek, baharatlar ve taze otlar ile kıyılmış köfte içerir. Gerçek bir lezzet ve aroma patlaması :-) Pilav eşliğinde, tüm ailenizle paylaşabileceğiniz dengeli bir yemeğiniz olacak! Tarifimizi adım adım takip edin ↓
Malzemeler
8
Kefte :
Tagine :
Malzemeler
- Tagine
- Mincer
Hazırlık
Hazırlama süresi40 min
Pişirme süresi40 min
Zeytinyağını tencerenin dibinde ısıtın. Doğranmış soğanı hızlıca soteleyin, ardından domates posasını, doğranmış otları, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. İyice karıştırın ve çok kısık ateşte pişirin.
Kefta: kıymayı bir kaseye koyun. Tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı biber ekleyin.
Soğan, diş sarımsak, yıkanmış maydanoz ve kişnişi doğrayıcıya koyun. İnce ince doğrayın.
Bu karışımı kıymaya ekleyin ve elinizle iyice karıştırın. Gerekirse baharatını ayarlayın.
Pinpon topu büyüklüğünde toplar haline getirin ve tagine içindeki domates sosunun üzerine yerleştirin.
Kapağını kapatın ve çok kısık ateşte 15 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda tagininizi açın ve yumurtaları etin üzerine kırın. İstediğiniz kadar yumurta ekleyebilirsiniz.
Tajinin kapağını kapatın ve 8 dakika daha pişirin (yumurta sarısının akıcı kaldığından emin olmak için düzenli olarak kontrol edin).
Ve şimdi kefta tagine'iniz hazır! Fas ekmeği veya beyaz pirinç ile servis edin.
Gözlemler
Tagine tabağı: Eğer yoksa, onun yerine derin bir sote tavası kullanın.
Kefta: Etin baharat ve otların lezzetini alabilmesi için birkaç saat önceden yapmaktan çekinmeyin. Helal kasaplarda hazır olarak da bulabilirsiniz. Biz burada dana kıyması kullandık, ancak siz kuzu eti de kullanabilir ya da ikisini karıştırabilirsiniz.
Domates posası: 4 domatesin etiyle değiştirebilirsiniz.
Petitchef_TR Sorular
Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları
Yorumlar
Bu tarifi not alın:
Henüz yorum yok!