Bolca malzemeyle doldurabileceğiniz fırında churros kaseleri

şimdi oy verin
Atıştırmalıklar
Çok kolay
50 min
635 Kcal

"Vay canına" dedirtecek bir tatlı için churrosların şeklini değiştiriyor, lezzetlerinden ise ödün vermiyoruz! Bu tarifin bir başka güzel yanı da churrosların kızartılmak yerine fırında pişirilmesi. Kısacası, sevmek için pek çok neden var ;-) Onları gerçekten karşı konulmaz kılmak için dondurma, çırpılmış krema, eritilmiş çikolata veya karamel ile doldurmaktan çekinmeyin! Aşağıdaki detaylı tarifimizde her şeyi adım adım açıklıyoruz ↓

Malzemeler

5

Churros kaseleri:

Üzeri için (çikolatalı ganaj ve çırpılmış krema / vanilyalı dondurma ve karamel):

Ganaj:

Vanilyalı çırpılmış krema:

Malzemeler

  • 1 muffin kalıbı
  • Pasta torbası
  • Yivli uç
  • 1 tencere
  • 1 ahşap spatula

Hazırlık

Hazırlama süresi20 min
Pişirme süresi30 min
  • Bolca Malzemeyle Doldurabileceğiniz Fırında Churros Kaseleri - Hazırlık adım 1Suyu orta ateşteki tencereye dökün. Şekerleri ve tereyağını ekleyin. Kaynama noktasına getirin. Tereyağı tamamen erimelidir.
  • Bolca Malzemeyle Doldurabileceğiniz Fırında Churros Kaseleri - Hazırlık adım 2Tavayı ocaktan alın ve unu tek seferde ekleyin. Tahta bir spatula ile iyice karıştırın ve tekrar ocağa koyun. Hamur kenarlardan ayrılana kadar karıştırın.
  • Bolca Malzemeyle Doldurabileceğiniz Fırında Churros Kaseleri - Hazırlık adım 3Tencereyi ocaktan alın, vanilyayı ekleyin ve karıştırırken yumurtaları azar azar ilave edin. Henüz ılık olan hamuru, yıldız uç takılmış bir sıkma torbasına aktarın.
  • Bolca Malzemeyle Doldurabileceğiniz Fırında Churros Kaseleri - Hazırlık adım 4Muffin kalıbını ters çevirip yüzeyini yağlayın. Hamuru kalıbın üzerine sürekli bir spiral oluşturacak şekilde sıkıp kaseleri şekillendirin. Birbirine yapışmamış kısımlara ve kaselerin üst kenarlarına bastırın. Churros kaselerini yağlayın.
  • Bolca Malzemeyle Doldurabileceğiniz Fırında Churros Kaseleri - Hazırlık adım 5Önceden ısıtılmış fırında 200°C'de 30 dakika pişirin.
  • Bolca Malzemeyle Doldurabileceğiniz Fırında Churros Kaseleri - Hazırlık adım 6Fırından çıkarın ve hemen şekere (veya şeker ve tarçın karışımına) bulayın.
  • Bolca Malzemeyle Doldurabileceğiniz Fırında Churros Kaseleri - Hazırlık adım 7Dondurma ve karamel ya da dilediğiniz başka malzemelerle doldurun!
  • Bolca Malzemeyle Doldurabileceğiniz Fırında Churros Kaseleri - Hazırlık adım 8Kaselerinizi çikolatalı ganaj ve çırpılmış krema ile de doldurabilirsiniz.
    *Ganaj için:
    Kremayı ısıtın, ardından küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ekleyin.
    *Vanilyalı çırpılmış krema için:
    Çok soğuk kremayı mascarpone, pudra şekeri ve vanilyayla koyu ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
    Üzerlerini kıyılmış fındıkla süsleyin.

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Fırında churros nasıl yapılır?

Choux hamuru hazırlamanız, yağlanmış bir fırın tepsisine sıkmanız ve önceden ısıtılmış 200°C fırında pişirmeniz yeterli.
Çok beklerseniz hamur soğuyup sertleşir ve sıkması çok daha zor olur. Bu yüzden beklemeyin!
İyi haber: Churrosları dondurabilir ve daha uzun süre saklayabilirsiniz! Böylece büyük miktarda hazırlayıp her zaman elinizin altında bulundurabilirsiniz ;-)
Ptitchef'te en iyi üzeri malzemeyi bulmak için düşündük, ancak bir türlü karar veremedik ve iki farklı seçenek hazırladık:
-Vanilyalı dondurma ve karamel
-Çikolatalı ganaj, çırpılmış krema ve kıyılmış fındık
Bizim gibi siz de mükemmel üzeri malzemeyi aramaktan çekinmeyin; seçenekler çok: crème brûlée ya da pastacı kreması ekleyebilir, churros kasenizi bir kase kahvaltılık gevreğe dönüştürebilirsiniz... Karar vermenize yardımcı olmak için en sevdiğimiz ev yapımı malzemelerin tariflerini aşağıda paylaşıyoruz:
Klasik karamel yapmak için şekeri bir tencerede kısık veya orta ateşte eritip karamelize etmeniz yeterli. Ayrıntılı tarife BURADAN ulaşabilirsiniz.
Bizim gibi tuzlu tereyağlı karameli tercih ediyorsanız tarifine BURADAN ulaşabilirsiniz.
Evde dondurma yapmanın dondurma makinesi kullanarak veya kullanmadan, sorbe ya da kremalı dondurma şeklinde farklı yöntemleri vardır. Birkaç tarifi denemekten çekinmeyin, afiyet olsun!
Dondurma makinesiyle hazırlanan dondurma tariflerimiz.
Dondurma makinesi olmadan hazırlanan dondurma tariflerimiz.
İspanya'da churros genellikle çikolatalı ganajla yenir. Yapımı çok kolay olan tarifini burada paylaşıyoruz:
Ev yapımı çikolatalı ganaj için kremayı ısıtın. İyice ısınınca, küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ekleyin. Krema ve çikolatayı eşit miktarda kullanın. İyice karıştırdığınızda mükemmel bir ganaj elde edersiniz. Churros kaselerinin içinde katılaşmasını istiyorsanız, içlerini doldurduktan sonra kaseleri buzdolabında soğutun.
Krema ve şekeri çırparak kolayca çırpılmış krema hazırlayabilirsiniz. Biz daha yoğun ve lezzetli bir krema hazırlamaya karar verdik: Bunun için soğuk krema ile mascarpone'u eşit miktarlarda, pudra şekeri (damak tadınıza göre) ve vanilya özütü (ya da vanilya çubuğu) ile çırpın. Kremaya kahve özütü veya portakal çiçeği aroması ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Kremayı kullanmadan önce 15 dakika dondurucuda bekletmenizi ve en az %30 yağ içeren krema kullanmanızı öneririz. Bu iki ipucunu uygularsanız çırpılmış kremanız her seferinde kıvamını bulur!

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 635Kcal
  • Karbonhidrat: 50.6g
  • Toplam yağ: 51.1g
  • Az doymuş yağ: 31.7g
  • Protein: 10.6g
  • Lif: 2.8g
  • Şeker: 24.7g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 30
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (231g)

Pişirme ekipmanları

fırın

Öznitellikler

Dondurulabilir
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Juliette HessJuliette Hess
2017’den beri Petitchef için yemek içerikleri hazırlıyorum.
Seyahat etmeyi, yeni yemekler keşfetmeyi, yeni mutfak trendlerini denemeyi ve yeni restoranlar keşfetmeyi çok seviyorum.
Makarnanın her türlüsüne bayılıyorum ❤ udon eriştesinden tagliatelleye kadar onları pişirmeyi, hatta evde kendim yapmayı çok seviyorum!
Şu anda bir sonraki tarifinizi hazırlıyor, videoya çekiyor ve fotoğraflıyorum. Umarım beğenirsiniz!

Yorumlar

Bu tarifi not alın: