Kavrulmuş kayısılı, roka ve burratalı açık tost

şimdi oy verin
Başlangıçlar
Çok kolay
20 min
538 Kcal

Yazın kokusunu taşıyan bir açık tost ister misiniz? İşte lezzet dolu, pratik bir tarif: kavrulmuş kayısılı, roka ve burratalı açık tost. Bal ve biberiyeyle karamelize olmuş kayısıların yumuşacık dokusu, rokanın ferah ve hafif baharatlı tadı, burratanın kremsi lezzetiyle buluşuyor. Tabanına çıtır çıtır kızarmış ekmek, üzerine biraz zeytinyağı ve dilerseniz acı biber ekleyin; hafif bir öğle yemeği için ideal, hızlı bir tarif hazır. Mevsime ve damak tadınıza göre şeftali veya incirle de deneyebilirsiniz ;)

Malzemeler

2

Malzemeler

  • Tava
  • Kesme tahtası

Hazırlık

Hazırlama süresi10 min
Pişirme süresi10 min
  • Kavrulmuş Kayısılı, Roka ve Burratalı Açık Tost - Hazırlık adım 1Kayısıları yıkayın ve uzunlamasına ikiye bölün.
  • Kavrulmuş Kayısılı, Roka ve Burratalı Açık Tost - Hazırlık adım 2Kayısıları, iyice ısınmış bir tavada biraz zeytinyağıyla soteleyin.
  • Kavrulmuş Kayısılı, Roka ve Burratalı Açık Tost - Hazırlık adım 3Yaklaşık 2 dakika pişirdikten sonra balı, kurutulmuş biberiyeyi, tuzu ve karabiberi ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 5 dakika pişirin ve kenara alın.
  • Kavrulmuş Kayısılı, Roka ve Burratalı Açık Tost - Hazırlık adım 4Aynı tavada ekmek dilimlerini yaklaşık 2 dakika kızartın.
  • Kavrulmuş Kayısılı, Roka ve Burratalı Açık Tost - Hazırlık adım 5Açık tostu hazırlayın: Ekmeğin üzerine roka yapraklarını, balla kavrulmuş kayısıları ve burrata parçalarını yerleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve dilerseniz acı biber ekleyin. Açık tostunuz hazır :)

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Hangi tür ekmek seçilmeli?

Köy ekmeği, ekşi mayalı ekmek veya tahıllı ekmek dilimleri bu tür açık tostlar için idealdir. Yoğun iç dokuları ve çıtır kabukları, malzemelerin nemine dayanırken doyurucu bir doku da sağlar.
Evet, kayısıları birkaç saat önceden pişirip buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis etmeden 10-15 dakika önce buzdolabından çıkarın ya da aromalarını ortaya çıkarmak için hafifçe ısıtın.
Hafif bir öğün olarak tek başına tüketilebilir. Dengeli bir yaz menüsü için yanında körpe yeşillik salatası, domates gazpaço veya soğuk badem çorbası da servis edebilirsiniz.
Şeftali, taze incir, erik, hatta fırında veya tavada kavrulmuş üzüm de harika alternatiflerdir. Bu meyveler burratayla çok iyi uyum sağlar ve tatlı-tuzlu bir denge sunar.
Evet. Burrata yerine kaju veya soya bazlı kremamsı bir bitkisel alternatif, bal yerine de agave şurubu kullanabilirsiniz.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 538Kcal
  • Karbonhidrat: 44.1g
  • Toplam yağ: 32.5g
  • Az doymuş yağ: 16.2g
  • Protein: 10.8g
  • Lif: 5g
  • Şeker: 25.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (344g)
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Adèle PeychesAdèle Peyches
Sadece kışın raclette yemek için sabırsızlanan editör sorumlusu! Gastronomiye tutkuyla bağlı ve her zaman yeni lezzetli keşiflerin peşinde olan biri olarak, önce hukuk okudum, ardından ilk aşkıma geri döndüm: iyi ürünlerin tadı ve sofrada paylaşmanın keyfi :)

Yorumlar

Bu tarifi not alın: