Portekiz usulü morina böreği

Malzemeler

• 400 g tuzdan arındırılmış morina balığı
• 800 g patates
• 2 yumurta
• 4 yemek kaşığı un
• 1 diş sarımsak
• 3 dal maydanoz
• kızartma yağı
• tuz
• Biber

Hazırlık

• Morina filetolarını kaynar suda 10 dakika pişirin.
• Patatesleri kaynar suda 40 dakika (veya tamamen pişene kadar) pişirin.
  
• Soğuduktan sonra patatesleri ezin ve yumurtaları, kıyılmış maydanozu ve kıyılmış sarımsak dişini ekleyip iyice karıştırın.
• Balık soğuduktan sonra pul haline getirin ve kılçıklarını ayıklayın. Unla birlikte patates karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
  
• Bu karışımdan bir yemek kaşığı alın ve ellerinizle kroket şekli verin.
• Kroketleri kızgın yağda her tarafı altın sarısı olana kadar kızartın.
  
• Ve şimdi Portekiz usulü morina börekleriniz hazır!

Gözlemler

Glutensiz: Glutensiz bir alternatif mümkündür. Tek yapmanız gereken malzeme listesinden unu çıkarmak ve bir yumurta daha az eklemektir (aksi takdirde hamurunuz çok cıvık olacaktır).

Morina yok mu? Morina kullanın!

Soğan: Böreğinize doğranmış soğan ekleyebilirsiniz.

Tuza dikkat edin! Hamurunuzun tadına bakmadan tuz eklemeyin! Morina balığı hala oldukça tuzlu olabilir.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları