Pastane usulü pastacı flanı

Name: Pastane usulü pastacı flanı
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Tr
Ingredients: 1 adet milföy hamuru; 100 cl süt; 1 vanilya çubuğu; 3 yumurta; 160 g şeker; 120 g mısır nişastası

şimdi oy verin

Tatlılar

Çok kolay

1 saat

240 Kcal

Evde pastacı flanı yapmak çok kolay. İşte çocukluğumuzdan hatırladığımız kalın pastacı flanı için geleneksel tarif. Daha da pratik bir seçenek olan hamursuz pastacı flanı tarifine de göz atabilirsiniz. Flan tartı olarak da bilinen bu tarif, pastaneden alınmış kadar lezzetli!

Malzemeler

1 adet milföy hamuru
100 cl süt
1 vanilya çubuğu
3 yumurta
160 g şeker
120 g mısır nişastası

Malzemeler

karıştırma kabı
24 cm çapında kek kalıbı (kalıptan kolayca çıkarmak için silikon kalıp kullanılmıştır)

Hazırlık

Hazırlama süresi15 min

Pişirme süresi45 min

1 litre sütü ikiye bölünmüş vanilya çubuğuyla birlikte kaynatın.

Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.
Bu sırada yumurtaları, şekeri ve mısır nişastasını krema kıvamında bir karışım elde edene kadar çırpın.
Süt kaynadıktan sonra, sürekli karıştırarak önceki karışıma ekleyin.
Karışımı orta ateşte yeniden ocağa alın ve koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika boyunca sürekli karıştırın.
Kalıbı milföy hamuruyla kaplayın, hazırladığınız karışımı içine dökün ve üzerini düzeltin.
180°C'de 45 dakika pişirin.
En az 2 saat soğumaya bırakın. Pastacı flanınız servise hazır!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Pastacı flanı için tart hamuru mu, milföy hamuru mu?

Her iki hamur da çok iyi sonuç verir, ancak biz milföy hamurunu tercih ediyoruz. Milföy hamuru yerine tatlı tart hamuru kullanabilir ya da uygun bir kalıpta hamursuz flan hazırlayabilirsiniz.

Pastacı flanını nasıl saklamalıyım?

Flanı buzdolabında 3 ila 4 gün saklayabilirsiniz. Tadına bakmadan önce tamamen soğumasını bekleyin! :-)

Kalın bir pastacı flanı nasıl yapılır?

Kalın bir pastacı flanı yapmak için uygun boyutta bir kalıp kullanmalısınız. 8 kişilik flan için 18 cm çapında, 6 porsiyon içinse 16 cm çapında bir kalıp önerilir.