Fırıncı muhallebili börek
şimdi oy verin
Ev yapımı muhallebi yapmak çok kolaydır. İşte çocukluğumuzun kıvamlı böreği için geleneksel tarif. Ayrıca daha da hızlı olan yufkasız bir börek de var. Tarte flan olarak da bilinen, işte fırıncınınki kadar iyi bir hamur işi flan!
Malzemeler
12
Malzemeler
- salata kasesi
- 24 cm'lik bir kek kalıbı (bu durumda kalıptan kolay çıkarılması için silikon)
Hazırlık
Hazırlama süresi15 min
Pişirme süresi45 min
Bir litre sütü kaynatın ve ikiye bölünmüş vanilya çubuğunu ekleyin.
Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.
Bu arada yumurta, şeker ve mısır ununu karıştırarak kremsi bir macun elde edin.
Süt kaynadıktan sonra önceki karışıma karıştırın.
Karışımı orta ayarda ateşe geri koyun ve koyulaşana kadar yaklaşık 15 dakika boyunca sürekli karıştırın.
Bir kalıbı milföy hamuruyla kaplayın, karışımı dökün ve üstünü düzeltin.
180°C'de 45 dakika pişirin.
En az 2 saat soğumaya bırakın ve muhallebiniz yemeye hazır!
Gözlemler
flan patissier, pate brisee veya pate feuilletée?
Her ikisi de çok iyi çalışır, ancak biz milföy hamurunu tercih ediyoruz. Milföy hamuru yerine kısa hamur işi de tercih edebilir veya uygun bir kalıpta yufkasız bir börek yapabilirsiniz.
Flanımı nasıl saklayabilirim?
Flan serin bir yerde 3 ila 4 gün boyunca saklanabilir. Yemeden önce soğumaya bırakın! :-)
Kalın muhallebili tartı nasıl yaparım?
Kalın bir muhallebi yapmak için uygun bir kalıba ihtiyacınız vardır. 8 kişi için 18 cm çapında bir kalıp tavsiye edilir. 6 kişi için 16 cm.
Muhallebili tartımın piştiğini nasıl anlarım?
Flanınızın pişip pişmediğini anlamak için bir bıçak alın ve ucunu ortasına batırın. Kuru çıkması gerekir.
Pişirme ekipmanları
fırın
Petitchef_TR Sorular
Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları
Yorumlar
Bu tarifi not alın:
Henüz yorum yok!