Laktozsuz muhallebili börek

Malzemeler

circle 10 cm circle 12 cm circle 16 cm circle 14 cm circle 18 cm circle 20 cm circle 21 cm circle 22 cm circle 23 cm circle 24 cm circle 26 cm circle 28 cm square 24 cm square 22 cm square 20 cm square 18 cm square 16 cm square 12 cm square 14 cm square 10 cm bread 28 cm bread 26 cm bread 24 cm bread 22 cm bread 20 cm bread 18 cm bread 16 cm rectangle 30x20 cm rectangle 23x15 cm heart 16 cm heart 18 cm heart 20 cm heart 22 cm

• 1 milföy hamuru (tereyağsız)
• 60 cl soya sütü (veya yulaf sütü gibi başka bir bitki bazlı içecek)
• 20 cl soya kreması (veya yağ oranı en az %15 olan başka bir bitkisel krema)
• 3 yumurta
• 100g pudra şekeri
• 60g mısır unu
• 1 vanilya çubuğu (veya 1 çay kaşığı sıvı vanilya)

Malzemeler

• Kalıp
• Tencere
• Çırpma teli
• Pişirme kağıdı

Hazırlık

• Kalıbın tabanını pişirme kağıdı ile kaplayın ve kenarlarını yağlayın.
• Milföy hamurundan kalıbın büyüklüğünde bir daire kesin ve kalıbın tabanına yerleştirin.
  
• Milföy hamuru rulosunun geri kalanından 4 cm genişliğinde şeritler kesin ve 2 şeridin birleştiği yerde 1 cm üst üste gelecek şekilde kalıbın kenarlarına yerleştirin.
  Kalıbı hamur işi ile birlikte dondurucuya koyun.
• Bir pasta kasesine 3 yumurta kırın.
  
• Şekeri ekleyin ve karıştırın.
• Mısır ununu ekleyin ve iyice karıştırın.
  
• Büyük bir tencerede vanilya çubuğunun tohumlarıyla birlikte ısıttığınız sütü (veya sıvı vanilyayı) hamur işi kasesine ekleyin ve karıştırın.
• Hamur kabının içindekileri tencereye geri koyun ve karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak orta ateşte ısıtın, ardından ocaktan alın.
  
• Bitkisel kremayı koyulaşmış karışıma dökün ve iyice karışana kadar karıştırın.
• Fırını 180°C'ye getirin. Kalıbı dondurucudan çıkarın ve kremayı kalıba dökün, eşit bir yüksekliğe kadar düzeltin.
  
• Fırında 180°C'de 40 dakika pişirin.
• Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis etmeden önce en az 4 saat, hatta bir gece boyunca soğutun.