Skyr böreği, hafif ve yapması çok kolay!
Telaşsız, hafif bir tatlı ister misiniz? Bu skyr flan tam da ihtiyacınız olan şey! Sadece birkaç malzeme ve fırına bir yolculukla, çocukluk tatlılarını anımsatan, ancak daha hafif bir versiyonda yumuşak, ağızda eriyen bir dokuya sahip olursunuz. Limonun keskin tadı ve balın doğal tatlılığı bir araya gelince, aşağıdaki adımları takip edin :)
Malzemeler
Malzemeler
- Yuvarlak kalıp çapı 15,5 cm
Hazırlık
Yumurtaları bir kaseye kırın. İçine skyr, limon suyu, limon kabuğu rendesi, mısır unu ve balı ekleyin.
Pürüzsüz olana kadar çırpın.
Hamuru yağlanmış bir kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 30 ila 40 dakika pişirin.
Servis etmeden önce bir gece soğutun!
Ve şimdi hazır! Meyveli bir tat vermek için kırmızı meyve coulis ile kaplayabilir ve birkaç nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz!
Gözlemler
Skyr yerine başka bir süt ürünü kullanabilir miyim?
Evet, eğer Skyr bulamazsanız, onun yerine sade yoğurt veya fromage frais kullanabilirsiniz!
Bu tarifte neden mısır unu kullanılıyor?
Maïzena pürüzsüz, kremsi bir doku verir ve böreğin çok yoğun olmasını önler. Aynı zamanda preparat için bağlayıcı bir madde görevi görür.
Balı başka bir tatlandırıcı ile değiştirebilir miyim?
Evet, balı tercihinize göre agave şurubu, hindistan cevizi şekeri veya beyaz şeker ile değiştirebilirsiniz. Bal doğal bir tatlılık ve hafif bir çiçek notası katar, ancak başka herhangi bir tatlandırıcı da iş görür :)
Bu böreğe başka tatlar ekleyebilir miyim?
Evet, vanilya, tarçın ve hatta biraz portakal kabuğu rendesi gibi tatlandırıcılar ekleyerek böreği kişiselleştirebilirsiniz. Ayrıca istediğiniz malzemeyi de ekleyebilirsiniz: burada kırmızı meyveleri karıştırarak bir coulis yaptık. Örneğin eritilmiş çikolata da ekleyebilirsiniz.
Bu börek önceden hazırlanabilir mi?
Evet, bu börek bir gün önceden hazırlanabilir. Soğumaya bırakın ve servise hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
Bu Skyr böreğini ne ile servis etmeliyim?
Bu börek tek başına da lezzetlidir, ancak tazelik ve renk katmak için kırmızı meyve coulis veya taze meyve ile de servis edebilirsiniz.
Bu börek dondurulabilir mi?
Evet, böreği dondurabilirsiniz, sadece yemeden önce buzdolabında çözülmesini beklemeyi unutmayın.
Pişirme ekipmanları
Petitchef_TR