Natillas, i̇spanyol yumurta kreması

Malzemeler

• 50 cl süt
• 1 çubuk tarçın
• 1 limon kabuğu rendesi
• 75 g şeker
• 1 yemek kaşığı mısır unu
• 3 yumurta sarısı
• tarçın
• 4 bisküvi (yuvarlak)

Malzemeler

• pişmiş toprak ramekin

Hazırlık

• Sütü çubuk tarçın ve limon kabuğu ile birlikte kaynatın. Demlenmeye bırakın.
• Bir kapta yumurta sarılarını ve şekeri beyazlaşıp krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Mısır ununu ekleyin ve iyice karıştırın.
  
• Süt kaynadığında tarçın ve limonu çıkarın, önceki karışıma her seferinde biraz ekleyin, ardından hepsini tencereye geri koyun. Bir çırpma teli ile sürekli karıştırarak orta-yüksek ateşte koyulaştırın.
• Karışım istenilen kıvama geldiğinde, servis kalıplarına dökün ve 3 saat soğutun.
  
• Dinlenme süresinin ardından her bir kremaya tarçın serpin ve üzerine bir bisküvi yerleştirin.
• Ve şimdi natillalarınız hazır!
  

Gözlemler

Bisküvi : Bisküvinizin çok gevrek olmasını istemiyorsanız, soğutmadan önce kremanın üzerine koyun. Bisküvi kremayı emecek ve daha yumuşak hale gelecektir.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları