Natillas: i̇spanyol usulü yumurtalı muhallebi

Malzemeler

• 50 cl süt
• 1 çubuk tarçın
• 1 limonun rendelenmiş kabuğu
• 75 g şeker
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 3 yumurta sarısı
• Tarçın
• 4 adet yuvarlak bisküvi

Malzemeler

• Toprak ramekin kapları

Hazırlık

• Sütü çubuk tarçın ve limon kabuğuyla birlikte kaynatın. Ardından ocaktan alıp demlenmeye bırakın.
• Bir kasede yumurta sarılarını ve şekeri, karışımın rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar çırpın. Mısır nişastasını ekleyip iyice karıştırın.
  
• Süt kaynadıktan sonra tarçın çubuğunu ve limon kabuğunu çıkarın. Sütü azar azar yumurta karışımına ekleyin, ardından karışımın tamamını tencereye aktarın. Çırpma teliyle sürekli karıştırarak orta-yüksek ateşte koyulaşana kadar pişirin.
• Karışım istediğiniz kıvama geldiğinde servis kaselerine paylaştırın ve 3 saat buzdolabında soğutun.
  
• Dinlendikten sonra her bir porsiyonun üzerine tarçın serpin ve bir bisküvi yerleştirin.
• İşte natillas tatlınız hazır!
  

Gözlemler

Bisküvi: Bisküvinizin çok gevrek olmasını istemiyorsanız, tatlıyı buzdolabına koymadan önce kremanın üzerine yerleştirin. Bisküvi kremayı çekerek yumuşayacaktır.

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları