Kolay limonlu tart tarifi

Name: Kolay limonlu tart tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Tr
Ingredients: 1 tatlı tart hamuru; 2 işlem görmemiş limon; 4 yumurta; 100 g şeker; 20 g mısır nişastası; 70 g tereyağı

şimdi oy verin

Tatlılar

Çok kolay

45 min

316 Kcal

Ptitchef'te meyveli tartlara gerçekten bayılırız ve kalbimizde özel bir yeri olan bir tart var: leziz limonlu tart. Bu klasik tatlı, her lokmaya ferahlık ve lezzet katan, sarı rengiyle göz kamaştıran küçük bir turunçgili başrole taşıyor. Yumuşacık limon kreması, ekşilik ve tatlılık arasındaki hassas dengeyle damaklarda iz bırakan, karşı konulmaz bir tatlı ortaya çıkarıyor. Daha yumuşak bir doku ve zarif bir dokunuş için üzerine bolca mereng eklemenizi kesinlikle öneririz. Bu kolay limonlu tart tarifi ile hem hafif hem de lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Yemeklerin ardından şık bir final yapmak veya içinizi ısıtacak bir ikindi atıştırmalığı için mükemmel!

Malzemeler

1 tatlı tart hamuru
2 işlem görmemiş limon
4 yumurta
100 g şeker
20 g mısır nişastası
70 g tereyağı

Malzemeler

Karıştırma kabı
28 cm tart kalıbı
Fırın

Hazırlık

Hazırlama süresi20 min

Pişirme süresi25 min

Tart kalıbını tart hamuruyla kaplayın ve hamuru 180°C'de 25 dakika pişirin.
Limonların kabuklarını rendeleyip suyunu sıkın. Kabuk rendesini ve limon suyunu bir tencereye alıp ısıtın.
Yumurtaları şekerle çırpın, ardından mısır nişastasını ekleyip iyice karıştırın.
Bu karışımı sıcak limon suyuna ekleyin. Krema iyice koyulaşana kadar kısık ateşte sürekli karıştırın.
Tencereyi ocaktan alın ve tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen karışana kadar karıştırın. Üzerinde kabuk oluşmasını önlemek için kremanın yüzeyine streç film değecek şekilde kapatın ve soğumaya bırakın.
Tart tabanı ve krema iyice soğuduktan sonra kremayı tart hamurunun üzerine yayın ve yüzeyini olabildiğince düzeltin.
İşte limonlu tartınız hazır!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Limonlu tart için tart hamurunu önceden pişirmek gerekir mi?

Evet, limon kremasını eklemeden önce tart hamurunu iç harçsız olarak önceden pişirmek önemlidir. Böylece hamurun üzerindeki krema nedeniyle yumuşamasını önleyebilirsiniz. Bu kolay limonlu tart tarifi için hamuru 180°C'de 25 dakika, güzelce kızarana kadar pişirin. Kremayı üzerine yaymadan önce soğumasını bekleyin.

Pürüzsüz limon kreması nasıl yapılır?

Parlak ve kıvamlı bir limon kreması için önce yumurtaları, şekeri ve mısır nişastasını karıştırın; ardından bu karışımı sıcak limon suyuna ekleyin. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. Ateşten aldıktan sonra küp küp doğranmış tereyağını ekleyin. Üzerinde kabuk oluşmasını önlemek için kremayı streç filmi yüzeyine değecek şekilde kapatıp soğumaya bırakın. Bu adım, ev yapımı limonlu tartın yumuşacık olmasını sağlar.

Limonlu tart için hangi limon kullanılmalı?

Kremada hem limon suyu hem de limon kabuğu rendesi kullanıldığı için tercihen işlem görmemiş limon seçin. En sık sarı limon kullanılır; ancak daha hoş kokulu bir tat için Menton limonu veya İtalyan organik limonu da tercih edebilirsiniz. Aromaları bu ekşi tatlıya kendine özgü lezzetini verir.

Limonlu tartın üzerine mereng eklenebilir mi?

Evet, daha tatlı bir lezzet ve göz alıcı bir görünüm için tartın üzerine ev yapımı mereng ekleyebilirsiniz. 2 yumurta akını 100 g şekerle kar gibi olana kadar çırpın, merengi tartın üzerine sıkın ve ardından pürmüzle veya fırının ızgara ayarında birkaç dakika kızartın. Merengli limonlu tart, çok sevilen, lezzetli bir çeşididir.

Limon kremasının fazla ekşi olması nasıl önlenir?

Kremayı fazla ekşi bulursanız tarifteki şeker miktarını artırın. Ekşiliği doğal olarak dengelemek için bir kaşık bal veya biraz portakal kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz. Tereyağı da önemli bir rol oynar: pişirmenin sonunda eklendiğinde ekşiliği yumuşatır ve limon kremasına daha yumuşak bir doku kazandırır.

Limonlu tart önceden hazırlanabilir mi?

Evet, bu kolay limonlu tartı bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Streç filme sarıp buzdolabında saklayın. Hamur önceden iyice pişirilmişse gevrekliğini korur. Mereng kullanacaksanız, hacmini ve gevrekliğini koruması için servis etmeden hemen önce ekleyin.

Ev yapımı limonlu tart dondurulabilir mi?

Mereng eklenmemiş limonlu tartı dondurabilirsiniz. Tamamen soğuduktan sonra önce streç filme, ardından dondurucu poşetine iyice sarın. Servis etmeden birkaç saat önce buzdolabında çözdürün. Streç filmle düzgünce kapatıldıysa kremanın dokusu da güzel kalır.

Limonlu tartın yanında ne servis edilir?

Bu ekşi meyveli tart tek başına da yeterince lezzetlidir; ancak yanında bir top vanilyalı dondurma, kırmızı meyve sosu veya hafif bir yeşil çay servis edebilirsiniz. Daha şık bir tatlı sunumu için birkaç parça şekerlenmiş limon kabuğu ya da biraz ev yapımı krem şanti ekleyin.

Ev yapımı limonlu tart nasıl saklanır?

Ev yapımı limonlu tart, kurumasını önlemek için hava almayan bir kapta veya üzeri streç filmle kapatılmış şekilde buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Buzdolabına koymadan önce tamamen soğumasını bekleyin. Üzerinde mereng varsa, nemden olumsuz etkilendiği için merengi servis etmeden hemen önce eklemek veya tartı 24 saat içinde tüketmek en iyisidir. Bu tatlı soğuk servis edildiğinde de çok lezzetlidir ve önceden hazırlanabilir!

Tatlı tart hamuru mu, klasik tart hamuru mu?

Ev yapımı limonlu tart için genellikle tatlı tart hamuru tercih edilir; çünkü yumuşak ve hafif tatlı dokusu, limon kremasının ekşiliğiyle mükemmel uyum sağlar. Tarta daha zengin ve pastane usulü bir lezzet verir.
Daha nötr ve hafif olan klasik tart hamuru da daha az tatlı veya daha hızlı hazırlanabilen bir seçenek arıyorsanız kullanılabilir. Her iki durumda da kremanın hamuru yumuşatmaması için hamuru iç harçsız olarak önceden pişirmeniz önerilir.