Tartlar ve bisküviler için kısa hamur işi, adım adım
Ptitchef size tatlılarınız için temel bir tarif sunuyor: hamur işi! İster büyük ister küçük olsun, tart yapımında yaygın olarak kullanılan bu hamur işlerini A'dan Z'ye pişirmekle nihayet övünebileceksiniz! Artan hamur işiniz varsa, misafirlerinize güzel küçük kurabiye bisküvileri sunabilirsiniz :-) Çay ya da kahve molası için mükemmel bir eşlikçidirler!
Malzemeler
Hazırlık
Şeker + un + tuzu karıştırın.
Tereyağını ekleyin ve kumlu bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Yumurtayı ekleyin ve karıştırın.
Böreği masanın üzerine yerleştirin.
Hamuru ellerinizle bastırarak top haline getirin.
Hamur topunu bir pişirme kağıdı üzerine yerleştirin.
Üzerine ikinci bir yağlı kağıt yaprağı yerleştirin ve hamur işini yaklaşık 1 cm kalınlığa gelene kadar oklava ile açın.
Yeni bir tarifte (örneğin turta veya bisküvi) kullanmadan önce en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
Hamur işinizi istediğiniz şekle getirin ve 200°C'de 10 dakika pişirin.
Gözlemler
Kısa hamur işi nedir ve nasıl yapılır?
Kısa hamur işi, un, yağ, şeker ve yumurta gibi temel malzemelerle yapılan, genellikle tatlı tariflerinde kullanılan bir hamur türüdür. Tarifte belirtilen adımları takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz.
Kısa hamur işinin en iyi pişirme sıcaklığı nedir?
Kısa hamur işinizi 200°C'de pişirmeniz önerilir. Bu sıcaklık, hamurun güzelce kabarmasını ve altın rengi almasını sağlar.
Hamur işini neden buzdolabında bekletmeliyim?
Hamuru buzdolabında bekletmek, yağın sertleşmesini sağlar ve hamurun daha iyi şekil almasına yardımcı olur. Bu, pişirme sırasında hamurun yayılmasını önler.
Hamur işinin kalori değeri nedir?
Bu tarifin kalori değeri belirtilmemiştir, ancak kullanılan malzemelere bağlı olarak değişir. Genel olarak, şeker ve tereyağı içeriği nedeniyle tatlı hamurlar kalori açısından zengin olabilir.
Artan hamur ile ne yapabilirim?
Artan hamurunuzu küçük kurabiye bisküvileri yapmak için kullanabilirsiniz. Bu bisküviler, çay veya kahve molası için mükemmel bir atıştırmalık olacaktır.
Beslenme
- Karbonhidrat: 49.1g
- Toplam yağ: 20.4g
- Az doymuş yağ: 13.1g
- Protein: 6.6g
- Lif: 1.8g
- Şeker: 17.5g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 18
Öznitellikler
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın