Tabakta başlayıp çevresini ısıtan 22 zencefilli tarif (akılda kalıcı akşam yemekleri için)
Zencefil bir baharattan daha fazlasıdır: Bir deneyimdir. Keskin tadı, saran aroması ve egzotik dokunuşuyla en sade tarifi bile unutulmaz bir şeye dönüştürebilir.
Uyarıcı özellikleri ve doğal sıcaklığıyla bilinen zencefil, sağlık ve lezzetin ötesine geçer: bir atmosfer yaratır.
Bu 22 tariflik seçkide zencefil; iç ısıtan, duyuları uyandıran ve sofradaki rutini bozan yemeklerde karşımıza çıkıyor. Hepsi ister iki kişilik bir akşam yemeğinde, ister özel bir gecede, ister alışılmışın dışına çıkmayı hak eden herhangi bir anda sürpriz yapmak isteyenler için düşünüldü.
Zencefili yalnızca çayda kullandıysanız, hazır olun: Bu tarifler, bu malzemenin ne kadar çok yönlü, baştan çıkarıcı ve unutulmaz olabileceğini gösteriyor. Çünkü bazen iyi bir yemekle başlayan şey… çok daha ileri gider.
Zencefil içeren bu 22 tarif damakları ısıtır ve zahmetsizce doğru ruh halini yaratır
Tatlı-tuzlu ve baharatlı lezzetleri sevenler, bu tarif tam size göre! Asya mutfağının lezzetlerine ve bu Dakgangjeong tavuk lokmalarının çıtırlığına bayılıyoruz. Gochujang içinizi ısıtacak ve sizi, kızarmış tavuğun genellikle bira eşliğinde...
Karidesli, kabaklı ve zencefilli pirinç salatası, yaz için ideal hafif ve besleyici bir yemektir: karbonhidrat, protein ve sebzeyi tek bir taze ve lezzetli tarifte buluşturur. Evdeyseniz hazır olur olmaz yiyebilir, dilerseniz birkaç gün...
Damaklarınızı uzak diyarlara götürecek, köri aromalı ve Hindistan cevizi sütünün yumuşaklığıyla zenginleşen bir yemekten daha iyisi olabilir mi? Körili tavuk tarifimizi keşfedin!
Bugün, mutfağımızdan çıkmadan bu lezzetli ve içimizi ısıtan soslu yemekle Hindistan’a yolculuk yapıyoruz: Butter chicken ! Domates, krema, tereyağı ve damakları şenlendiren türlü baharatlarla hazırlanan ipeksi sosun içinde pişen yumuşacık tavuk...
Tatlı-tuzlu lezzetleri sevenler, Hindistan cevizi sütlü karides köri tarifimize bayılacak! Kısa sürede hazırlanan bu pratik ve kolay tarif, mutfağınıza güneş ışığını ve egzotik tatları taşıyacak! Bu lezzete bayılacak, bu şaşmaz tarifi misafirlerinize...
Tandoori tavuk tarifimizle damaklarınızı Hindistan’a doğru bir yolculuğa çıkarın! Tavuğu önceden marine etmeyi unutmazsanız bu yemeği hazırlamak hem hızlı hem de kolay ;-) . Yoğurt, zencefil ve tabii ki tandoori baharatlarıyla hazırlayacağınız sosu...
Rahatlatıcı yemekler listemizde nohutlu köriye de seve seve yer veriyoruz! Pilavla servis edilen bu mis kokulu tarif, damaklarınızı uzaklara götürürken içinizi ısıtacak :-) Abarttığımızı mı düşünüyorsunuz? Bir deneyin , siz de kısa sürede bu...
Tavuk göğsü ve mısır gevreğiniz mi var? Harika! Biraz süt, yumurta ve unla bu çıtır tavuk tarifini kolayca hazırlayabilirsiniz.
Bibimbap için gereken tüm malzemeleri ve adımları görünce panik yapmayın; biraz planlamayla bunun ne kadar kolay olduğunu göreceksiniz! :-) Bibimbap adı, Korecede “karıştırmak” anlamına gelen “bibim” ve “pirinç” anlamına gelen “bap” kelimelerinden...
Tavuk severler bugün zencefil ve limon otu ekleyerek farklı lezzetler deneyebilir! Bu yapımı son derece kolay tarif, yalnızca birkaç malzemeyle klasik bir yemeği yeniden yorumlayabileceğinizi kanıtlıyor. Pirinç eriştesiyle servis edilen bu tarifle,...
Çok sevdiğimiz küçük Çin mantıları gyozalara muhtemelen aşinasınızdır! Peki, artık onları kendiniz yapmaya ne dersiniz? Yapımı düşündüğünüzden çok daha kolay ;-) Hamurundan iç harcına kadar tüm hazırlık aşamalarını yazılı açıklamalarımız,...
Çıtır çıtır dana etli samosaları başlangıç olarak ya da yanında karışık salatayla ana yemek olarak servis edebilirsiniz.
Asya esintileri taşıyan, besin değeri yüksek bir yemek. Sebzeleri ve Asya mutfağını seviyorsanız bu tarif tam size göre! :D Marine edilmiş karideslerle hazırlanan sebzeli wok, hafta içi akşam yemekleri için pilavla birlikte harika bir seçenektir....
Çin mutfağını seviyor musunuz? Chow mein tarifimizi deneyerek bu lezzeti evde kendiniz hazırlayın! Çin eriştesi, tavuk, zencefil ve sebzelerin buluştuğu bu yemek hem doyurucu hem dengeli, üstelik hazırlaması çok kolay! Tüm Ptitchef ekibinin deneyip...
Tatlı-tuzlu lezzetleri seviyor musunuz? Tipik bir Vietnam tarifine karşı koymanız imkânsız ;-) Yumuşacık ve nefis aromalı et: %100 denenmiş ve onaylanmış bir tarif!
Bayram sofralarınız için şık tarifler sunmayacağımızı mı sandınız? Bizi hiç tanımamışsınız! İşte misafirlerinizin çok seveceği tatlı-tuzlu uyumuyla karidesli mango kupları . Son dakika hazırlayabileceğiniz bu kolay tarifi adım adım anlatıyoruz.
Japon mutfağının sevilen kızarmış erişte tariflerinden Yakisoba'yı çok seveceğinizi biliyoruz. Yakisoba, et ve sebzelerle sotelenen, lezzetli ev yapımı bir sosla tatlandırılan eriştelerden oluşur. Yapımı kolay ve hızlı olduğu için hafta içi en...
Mango chutney , basit bir yemeği şaşırtıcı bir lezzete dönüştürebilen bir çeşnidir. Hindistan kökenli olan bu lezzet tüm dünyada popülerleşmiş ve bugün mutfakların vazgeçilmezlerinden biri hâline gelmiştir. Temel malzemeleri mango, baharatlar, sirke...
Pirinç eriştesiyle ne yapacağınızı bilmiyor musunuz? İşte yemeğinizi kurtaracak, hem kolay hem de çok hızlı hazırlanan bir tarif! Üstelik malzemeleri de oldukça sade: mantar, soya soslu bir sos ve yemeğe yumuşacık bir doku katan rafadan yumurta....
Öğle yemeğinde tavuğunuzu daha da karşı konulmaz hâle getirmek için teriyaki sosuyla lezzetlendirin! Tatlı ve tuzlu tatların nefis uyumu, sizi bir porsiyon daha istemeye teşvik edecek. Yanında pilav ve/veya tavada sotelenmiş sebzelerle lezzetli ve...
Geleneksel Fas pastillası , kalıplara meydan okuyan yemeklerden biridir: tuzlu bir börek gibi görünür ama üzerine pudra şekeri serpilir; sıcak servis edilir ama tatlı gibi kokar. Tavuk, baharatlar , badem ve tarçın, alışılmışın dışında bir uyum...
Mirella Mendonça
Yorumlar