Dana etli samosa tarifi

Malzemeler

• 8 adet yufka yaprağı
• 350 g dana kıyma
• 1 soğan
• 100 g bezelye
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• Tuz
• Karabiber
• Köri
• Zencefil
• Taze kişniş
• Kızartma yağı

Hazırlık

• Bir tavada soğanı zeytinyağında kavurun ve dana kıymayı ekleyin.
  Ardından baharatları damak zevkinize göre ekleyin; zencefili fazla kaçırmamaya dikkat edin.
• Et pişmeye başlayınca bezelyeleri ve soya sosunu ekleyin. Sıvı buharlaşana kadar birkaç dakika pişirin.
  
• Son olarak ince kıyılmış kişnişi ekleyip karıştırın ve tavayı ocaktan alın.
• Yufka yapraklarını üst üste koyup ortadan ikiye kesin. Yarım yaprağın üzerine biraz iç harç koyun ve uzunlamasına katlayın.
  
• Üçgen şeklinde katlayarak samosa şeklini verin. Şeridin sonuna geldiğinizde, kalan kısmı bir katın altına sıkıştırarak samosanın açılmasını önleyin.
• Kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın.
  
• Dana etli samosalarınız hazır!

Gözlemler

Alternatifler: Bu tarifi tavuk veya karidesle de hazırlayabilirsiniz :-)

Fırında pişirme: Samosaları fırında pişirebilirsiniz. Pişirmeden önce üzerlerine zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı sürün. Çıtır olmaları için 180°C'de 10-15 dakika pişirin!

Servis önerisi: Yanında tatlı-ekşi sos çok yakışır!

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları