Butternut squash hasselback style: yeni favori garnitürünüz!

Malzemeler

• 1 balkabağı
• 800g nohut (bir büyük tencere)
• 4 arpacık soğanı
• Birkaç dal kişniş
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Tuz
• Biber

Malzemeler

• 2 yemek çubuğu

Hazırlık

• Balkabağınızı (doubeurre olarak da bilinir) soyarak başlayın.
  İkiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
• Doğrama tahtasının üzerine düz bir şekilde yerleştirin. Yemek çubuklarını kabağın her iki tarafına yerleştirin.
  İyi bir bıçak kullanarak, çubukların üzerinde balkabağınız gibi ince dilimler kesin. Etinde düzenli kesikler yaparken butternut kabağınızı tek parça halinde tutmanızı sağlayacaktır ;-)
  Aynısını diğer yarısı için de yapın.
• Balkabağınızı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve karabiber dökün.
  Parmaklarınızı kullanarak zeytinyağını kabağa masaj yaparak yedirin.
  180°C'de 30 dakika pişirin.
• Bu arada nohutları süzün ve kalan 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve baharatlarla karıştırın.
  Arpacık soğanları soyun ve ikiye bölün.
• İlk 30 dakikadan sonra fırın tepsisini fırından çıkarın ve nohutları balkabağının etrafına yerleştirin.
  Arpacık soğanı parçalarını ekleyin ve tepsiyi 30 dakika daha 180°C'de fırına geri koyun.
• Fırın tepsisini fırından çıkarın ve kişniş yapraklarını serpin. Afiyet olsun!

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları