Patlıcanlı tarte tatin: ölmek için tuzlu bir versiyon!

Malzemeler

• 2 patlıcan
• 1 kısa hamur işi
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 sarı soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kurutulmuş kekik
• 25 cl su (büyük bir bardak)
• Tuz
• Biber
• Zeytinyağı

Hazırlık

• Soğanı ve soyulmuş sarımsağı bir tavada biraz zeytinyağı ile kavurun.
• Domates salçası, kuru kekik, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın.
  Suyu ekleyin, karıştırın ve karışım azalana ve sos haline gelene kadar kısık ateşte pişirin.
• Bu arada patlıcanları yıkayın ve dilimleyin (yaklaşık 1-2 cm). Zeytinyağında kızarana kadar kızartın.
• Patlıcanlarınız piştikten ve domates sosunuz hazır olduktan sonra, sıra onları süslemeye gelir.
  Turta kabınıza bal sürün. Üzerine biraz kurutulmuş kekik serpin, ardından patlıcan dilimlerini üst üste gelecek şekilde daire şeklinde dizin.
  Üzerine domates sosunu ve ardından kısa hamur işlerini ekleyin.
• Kısa hamur işinizi delin ve 180°C'de 30 dakika pişirin.
  Fırından çıkarın ve tadını çıkarın!

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları