Burrata ve çeri domatesli kremalı makarna
Bir kez denedikten sonra masanıza koyacak şeylerin asla tükenmeyeceği lezzetli bir ilk yemek. Özellikle de yaz aylarında! Burrata peynirli ve çeri domatesli kremalı makarna, canınız lezzetli bir şeyler istediğinde her zaman elinizin altında bulunması gereken bir tarif Mutfakta çok fazla zaman harcamadan. Çeri domateslerle bir sos hazırladıktan sonra burrata peyniri, rendelenmiş parmesan peyniri ve birkaç fesleğen yaprağıyla birlikte hepsini harmanlıyorsunuz: sonuçta makarnayla mükemmel uyum sağlayan dengeli bir krema elde ediyorsunuz. Biz spaghettoni kullandık ama siz kısa makarna şekillerini de tercih edebilirsiniz. Hızlı ve lezzetli bir makarna yemeği hazırlamak istiyorsanız adım adım prosedürü izleyin ve burrata ve kiraz domatesli makarnamız hakkında ne düşündüğünüzü yorumlarda bize bildirin.
Malzemeler
Malzemeler
- Kesme tahtası
- kevgir
- Tencere
- kızartma tavası
- Blender
Hazırlık
Sarımsak dişini temizleyin ve zeytinyağında birkaç dakika kavurun, ardından ikiye bölünmüş kiraz domatesleri ekleyin.
Kapağını kapatın ve 10 dakika boyunca orta kısıkta pişirin (ara sıra karıştırarak).
Bu arada makarnayı bol tuzlu suda pişirin.
Çeri domates sosu hazır olduğunda blendera dökün (sarımsak dahil). Doğranmış burrata peyniri, fesleğen, bir tutam biber ve rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin.
Pürüzsüz ve kremsi olana kadar iyice karıştırın.
Şimdi kremayı sosu hazırlamak için kullanılan tavaya dökün, ardından al dente makarnayı ekleyin ve iyice karıştırın.
Birkaç fesleğen yaprağı ve biraz burrata kalbi (eğer kaldıysa) ile süsleyin. Burrata peynirli ve çeri domatesli kremalı makarna hazır!
Gözlemler
Kremalı burrata peynirli ve çeri domatesli makarnayı saklayabilir miyim?
Bu makarna yemeğinin kremalılığından tam olarak yararlanmak için hazır olur olmaz sıcak olarak yemelisiniz. Ancak, hava geçirmez bir kapta buzdolabında bir gün boyunca saklayabilirsiniz. Tekrar ısıtmak için, bir tavada biraz su ile soteleyin, böylece tekrar kremsi hale gelir.
Hangi makarna formatı kullanılmalı?
Çeri domatesli ve burratalı makarna için spaghettoni kullanmanızı öneririz (bizim yaptığımız gibi). Bunları sevmiyorsanız, kısa makarnaları da deneyebilirsiniz: fusilli, paccheri, mezzi rigatoni veya tortiglioni.
Sosu önceden hazırlayabilir miyim?
Evet. Hava geçirmez bir kapta buzdolabında bir gün boyunca saklayabilirsiniz. Kullanmadan önce tencereye dökün ve gerekirse biraz makarna pişirme suyuyla seyreltin.
Burrata peyniri yerine ne kullanabilirim?
Bu kremalı sosu Philadelphia peyniri ile de yapabilirsiniz. 180 g kiraz domates için en az 90 g taze peynir düşünün.
