Fırınlanmış domatesli ve burratalı bruschetta

Malzemeler

Fırınlanmış domatesler :

• 250 g çeri domates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• biberiye
• tuz
• karabiber
• 1 diş sarımsak

Bruschetta :

• 1 bruschetta ekmeği (veya 1 dilim ekmek + 1 yemek kaşığı zeytinyağı)
• 1 burrata
• biraz zeytinyağı
• tuz
• karabiber
• 10 kavrulmuş çam fıstığı
• fesleğen yaprakları

Hazırlık

• Çeri domatesleri yıkayın ve bir graten tabağına dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirin, tuz, karabiber, kurutulmuş biberiye ve ezilmiş bir diş sarımsak ekleyin.
• Her şeyi karıştırın ve 200°C'de 30 dakika fırında pişirin. Çam fıstıklarını sıcak bir tavada altın rengi alana kadar kavurun.
  
• Fırını ızgara ayarında 230°C'ye getirin ve bruschetta ekmeğini 5 dakika kızartın. Dilerseniz üzerine zeytinyağı sürdüğünüz dilimlenmiş ekmek de kullanabilirsiniz.
• Fırınlanmış domatesleri kızarmış ekmeğin üzerine yerleştirin ve burratayı ekleyin. Burratanın üzerine biraz zeytinyağı gezdirin, tuz ve karabiber ekleyin. Kavrulmuş çam fıstıklarını serpin ve üzerine fesleğen yapraklarını yerleştirin.
  
• Bruschettanız hazır!

Gözlemler

Burada kullanılan ekmek oldukça büyüktü; bu malzemelerle aslında iki bruschetta hazırlayabilirsiniz! :-)

Aperatifinizi şöyle de sunabilirsiniz:
Fırınlanmış domatesleri bir kaseye veya çukur bir servis tabağına aktarın. Burratayı üzerine yerleştirin. Çam fıstıklarını ve taze fesleğen yapraklarını domateslerin üzerine serpin. Paylaşmalık harika bir aperatif için tuz, karabiber ve zeytinyağını; kızarmış veya taze küçük ekmek dilimleriyle birlikte yanına koyun!

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları