Kavrulmuş domates ve burrata bruschetta

Malzemeler

Kavrulmuş domatesler :

• 250 g çeri domates
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Biberiye
• tuz
• Biber
• 1 diş sarımsak

Tost :

• 1 dilim bruschetta ekmeği (veya 1 dilim ekmek + 1 yemek kaşığı zeytinyağı)
• 1 burrata peyniri
• 1 çiseleme zeytinyağı
• tuz
• Biber
• 10 adet kavrulmuş çam fıstığı
• fesleğen yaprakları

Hazırlık

• Çeri domatesleri yıkayın ve bir graten tabağına dizin. Üzerine zeytinyağı gezdirin, tuz, karabiber, kurutulmuş biberiye ve ezilmiş bir diş sarımsak ekleyin.
• Her şeyi karıştırın ve 200°C'de 30 dakika pişirin. Çam fıstıklarını sıcak bir tavada altın rengini alana kadar kızartın.
  
• Fırını 230°C'ye getirin ve bruschetta ekmeğini 5 dakika kızartın. Zeytinyağı sürülmüş dilimlenmiş ekmek de kullanabilirsiniz.
• Kızarmış domatesleri kızarmış ekmeğin üzerine yerleştirin ve üzerine burratayı ekleyin. Yağı burratanın üzerine gezdirin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Kızarmış çam fıstığı serpin ve üzerine fesleğen yapraklarını yerleştirin.
  
• Her şey hazır!

Gözlemler

Burada kullanılan ekmek çok büyüktü, aslında bu miktarlarla iki dilim tost yapabilirsiniz! :-)

Aperatifinizi bu şekilde de sunabilirsiniz:
Kavrulmuş domateslerinizi bir kaseye veya çorba tabağına aktarın. Üzerine burratayı yerleştirin. Domateslerin üzerine çam fıstıklarını ve taze fesleğen yapraklarını ekleyin. Tuz, karabiber, zeytinyağı ve küçük kızarmış (ya da taze) ekmek dilimlerini paylaşabileceğiniz birinci sınıf bir aperatif için yanlarına koyun!

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları