Kolay, zahmetsiz çoban pastası

Malzemeler

• Patates püresi
• 800 g patates
• 5 cl süt
• 60 g tereyağı
• tuz
• Biber
• hindistan cevizi

Et:

• 1 çiseleme zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tereyağı
• 2 soğan
• 2 diş sarımsak
• 700 g kıyma
• tuz
• Biber
• 15 cl stok
• 2 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
• 4 yemek kaşığı. ekmek kırıntısı

Malzemeler

• Elek
• su ısıtıcısı
• kızartma tavası
• graten tabağı
• sarımsak kırıcı

Hazırlık

• Patatesleri soyun ve doğrayın. Büyük bir tencerede kaynayan tuzlu suda 20 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol edin ve süzün.
• Patatesleri ezin, ardından sütü ekleyin ve muskat, tuz ve karabiberle tatlandırın. İyice karıştırın. Ardından küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağını ekleyin ve tekrar karıştırın.
  
  * Pürüzsüz bir püre elde etmek için elek kullanabilirsiniz.
  
• Soğanları doğrayın ve bir tavada biraz zeytinyağı ve bir parça tereyağı ile kavurun. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve soğanlar yarı saydam hale gelene kadar karıştırın.
• Kıyma, tuz ve karabiberi ekleyin ve orta-yüksek ateşte et pişene kadar kavurun.
  
• Suyu ekleyin ve orta ateşte düzenli olarak karıştırarak azaltın.
• Sıvı azaldığında doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın. Ateşten alın.
  
• Eti graten kabına aktarın.
• Püreyi tüm yüzeye yayın ve üstünü düzeltin.
  
• Bir çatal kullanarak pürenin yüzeyini kazıyın.
  *İstediğiniz deseni oluşturabilirsiniz, biz bir çeşit dalga çizdik.
• Ekmek kırıntılarını pürenin üzerine bolca serpin.
  
• Kıymalı turtayı fırında ızgara modunda en az 10 dakika bekletin. Tabağı yükseğe yerleştirin ve gözünüz üzerinde olsun: üstü altın sarısı kahverengi ve renkli olmalı, ancak yanmamalıdır.
• Ve şimdi kıymalı böreğiniz hazır!
  

Gözlemler

Püre:
Pürüzsüz bir püre elde etmek için bir elek kullanın. Bu adım zorunlu değildir.
Pürenize tatlı patates veya kabak ekleyerek tarifi değiştirebilirsiniz.

Et:
Kıyma veya diğer kıymaları endişelenmeden kullanabilirsiniz (hatta sebze kıyması veya dokulu soya proteini ile değiştirebilirsiniz). Çoban böreği mükemmel bir israf karşıtı yemektir ve hatta birkaç kıymayı birlikte karıştırabilirsiniz.

Ekmek kırıntıları:
Bu, kıymanın üzerinde çıtır bir kabuk oluşturacak ve ekstra doku katacaktır. Tabii ki galeta unu eklemek zorunda değilsiniz.

Kıymalı turtayı nasıl saklayabilirim?
Hava geçirmez bir kapta veya streç filmle kaplı olarak buzdolabında 5 güne kadar saklayabilirsiniz. Tercihen fırında tekrar ısıtın.

Çoban turtasını dondurabilir miyim?
Çoban turtasını hiçbir endişe duymadan dondurabilirsiniz. Tercihen fırında tekrar ısıtın.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları